recept je určen pro 0 osob(y)

Ingredience:
2 bílky,
120 g medu,
100 g mletých mandlí,
40 g mletých ořechů,
60 g polohrubé mouky,
20 g másla nebo rostlinného tuku

Čokoládový krém:
3 dl šlehačkové smetany,
4 žloutky,
130 g moučkového cukru,
30 g polohrubé mouky,
200 g čokolády,
50 g másla,

Čokoládová poleva:
100 g čokolády,
100 g ztuženého tuku nebo másla

Příprava:
Z bílku ušleháme tuhý sníh a za stálého šlehání přidáváme tekutý med, až vznikne tuhá hmota.
Sníh nesmí téci. Potom přidáme mandle, ořechy, mouku a rozpuštěné vlažné máslo nebo tuk.

Na vymazaný plech pomocí plátěného pytlíku s hvězdičkou stříkáme malá kolečka a ve velmi mírné troubě pomalu upečeme.
Na upečená kolečka nastříkáme tuhý krém do tvaru kuželu a polejeme čokoládovou polevou. Kterou podle potřeby přihříváme.

Čokoládový krém:
Ve smetaně rozmícháme žloutky, cukr, mouku, čokoládu a nad párou za stálého šlehání uvaříme hustý krém. Potom jej odstavíme a šleháme do vychladnutí. Vychladlý krém postupně přidáváme do umíchaného másla.

Čokoládová poleva:
Čokoládu rozehřejeme, přidáme tuk nebo máslo a mícháme, dokud poleva nezačne tuhnout

Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Autorem receptu je Pampeliska

Číslo receptu je 11111
Recept byl shlédnut 5621x

vytisknout recept

poslat recept emailem

přidat mezi oblíbené recepty