 Bábinčina kačenka v zeli po moravsku oblozena jablky.
kategorie: kachna
recept je určen pro 4 osob(y)
Ingredience:
1 kachna
sůl a pepř podle chuti
mletá červená paprika
600g kysaného zelí (je-li moc kyselé, nebo slané tak ho propláchnout)
4 neoloupaná jablka bez jadřinců
sádlo na vymazání pekáče
6 zrnek černého pepře
2 bobkové listy
drůbeží vývar
Příprava:
Kachnu vykucháme, očistíme, omyjeme, dáme do osolené vody a vaříme asi 15-20min. Vyjmeme ji, osušíme, osolíme, posypeme mletým pepřem a červenou paprikou.
Zelí promícháme s na kostičky pokrájenými jablky. Polovinu takto připraveného zelí položíme na dno sádlem vymazaného pekáčku a druhou polovinou naplníme kačenku.
Do pekáče přidáme celé pepře, bobkové listy a naplněnou kachnu. Podlijeme trochou vývaru a pečeme v dobře vyhřáté troubě do měkka. Během pečení dle potřeby podléváme vývarem.
Naporcovanou kačenku obloženou zelím s jablky podáváme s houskovým, nebo bramborovým knedlíkem.
Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Autorem receptu je Babi
Číslo receptu je 11327
Recept byl shlédnut 7762x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
 Re: Bábinčina kačenka v zeli po moravsku oblozena jablky.
Já jsem s terrinkou vždycky za. Včera jsem byl osvícen a koupil nošovické zelí (co kdyby) a dneska už vím co s ním. Až se rozední fičím pro kačenu a knedliky budou chlebové.
Napsal(a): gmp - 24.01.2009 - 20:43
| Re: Bábinčina kačenka v zeli po moravsku oblozena jablky.
Babi,dnes jsem si koupila kulaťoučkou kachničku, kterou chci udělat jinak, než jsem zvyklá- projela jsem tedy recepty a vybrala si ten tvůj a to už i proto, že mám k Moravě srdeční záležitost, ohledně "Hodám,hodečkám". Jezdíme tam často a máme tam rádi lidi,pro jejich pohostinnost a veselost. Na kachničku se tak těším, že mi už teď tečou sliny. Zítra jí zaparkuji do trouby- mňam a díky.
Napsal(a): terrinka - 24.01.2009 - 20:43
| Re: Bábinčina kačenka v zeli po moravsku oblozena jablky.
Vskutku sváteční inspirace, kdypak se nám Babi vrátíš?
Napsal(a): zlata - 24.01.2009 - 20:43
|
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2010 Labužník.com
