 Kýta ala divočák.
kategorie: pečené a zapečené vepřové plátky
recept je určen pro 6 osob(y)
Ingredience:
800g vepřového masa z kýty (bez kůže a přílišného tuku)
120g slaniny
2 cibule, na jemno posekané
200g kořenové zeleniny (nejvíce celeru), na kostky pokrájené
sůl
8 kuliček pepře
4 zrnka nového koření
2 bobkové listy
4 jalovčinky
4dl červeného vína
masový vývar
cukr
citronová šťáva a kousek kůry v jednom kuse
2-3dl kyselé smetany
Příprava:
Maso omyjeme a osušíme. Slaninu pokrájíme na kostičky a vyškvaříme. Zpěníme na ni na drobno nakrájené cibule a potom přidáme kořenovou zeleninu a maso, které opečeme po všech stranách. Maso osolíme a přidáme všechno koření svázané v kousku mušelínu.
Podlijeme vínem, přidáme citronovou kůru, přikryjeme a pečeme do měkka. Během pečení podléváme vývarem. Měkké maso vyjmeme, koření odstraníme a zeleninu rozmixujeme.
Rozmixovanou zeleninu vrátíme do pekáče, přidáme cukr a citronovou šťávu, považíme a nakonec přidáme kyselou smetanu.
Maso nakrájíme na plátky, poskládáme na nahřátou servírovací mísu a zalijeme šťávou.
Doporučená příloha:
Různé knedlíky a ovocný kompot.
Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Autorem receptu je Babi
Číslo receptu je 11923
Recept byl shlédnut 3849x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
Nikdo se zatím nevyjádřil, budete první? :) |
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2010 Labužník.com
