 Jehněčí hřbet s tymiánovou kůrčičkou
kategorie: jehněčí a kůzlečí maso
recept je určen pro 4 osob(y)
doba přípravy je cca 45 minut
Ingredience:
na osobu asi 650 kcal, 33 g bílkovin, 48 g tuků, 17 g sacharidů
600 g vykostěného jehněčího hřbetu,
sůl,
pepř,
3 lžíce olivového oleje,
po 2 lžicích, strouhanky a hořčice,
2 lžičky medu a sušeného tymiánu,
2 cibule,
2 stroužky česneku,
1 lžíce másla,
250 ml červeného vína,
400 ml jehněčího vývaru,
pepř,
hotová jíška
Příprava:
1. Troubu předehřejeme na 200 °C. Maso omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme a ze všech stran opečeme na 1 lžíci oleje. Poté je dalších 5 min. pečeme v troubě, vyjmeme a zchladíme.
2. Strouhanku smícháme s hořčicí, medem, tymiánem a 2 lžícemi oleje. Směsí maso potřeme a pečeme v troubě ještě asi 15 min.
3. Cibuli a česnek oloupeme, najemno posekáme a zesklovatíme na másle: Zalijeme vínem a vývarem. Uvedeme do varu a svaříme na 1/4. Poté vše rozmixujeme, protřeme sítem, dochutíme, popř. zahustíme jíškou. Maso nakrájíme a na talířích přelijeme omáčkou.
Doporučená příloha:
můžeme podávat zelené fazolky a bramborové šišky.
Autorem receptu je pepicek
Číslo receptu je 13444
Recept byl shlédnut 3439x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
Nikdo se zatím nevyjádřil, budete první? :) |
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2010 Labužník.com
