recept je určen pro 4 osob(y)
doba přípravy je cca 1 hod

Ingredience:
750 g krůtího masa ( mělo by být jehněčí),
3 dl zeleninového vývaru,
1 větší cibule,
60 g sušených meruněk nebo brusinek,
30 g opražených piniových semínek,
štáva z 1 citronu,
olej,
1 stroužek česneku,
1 lžička mleté skořice,
mletý pepř,
sůl,
hrst nasekané zelené petržele

Rýže:
250 g dlouhozrnné rýže,
3 dl zeleninového vývaru,
1 cibule,
30 g másla,
štáva z 1 citronu,
2 bobk. listy,
kousek celé skořice,
1 lžička mletého kmínu,
mletý pepř, sůl

Příprava:
Maso nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme a nasucho opečeme. Vyjmeme a odložíme stranou. Cibuli smažíme 5 minut, přidáme nasekaný česnek, rozinky a skořici, přilijeme vývar a přidáme maso. Přidáme citron. štávu, nakrájené meruňky. V troubě dusíme 45 min do měkka. Před podáváním přidáme piniová semínka. Vše posypeme petrželkou.

Citronová rýže.

Rozehřejeme máslo, zesklovatíme cibuli na plátky, přidáme bobk. listy, skořici a kmín. Přisypeme rýži, nalijeme vývar a dusíme do měkka.
Dochutíme citron. štávou, pepřem a solí.

Dnes jsme měli k obědu, chutově pro nás asi ne moc obvyklé, ale výborné.

Doporučená příloha:
citronová rýže

Původní kuchyní tohoto receptu je Tunisko
Autorem receptu je da-da

Číslo receptu je 16792
Recept byl shlédnut 4015x

vytisknout recept

poslat recept emailem

přidat mezi oblíbené recepty