 Duo pravých italských Pizza - Calzone.
kategorie: pizzy
recept je určen pro 0 osob(y)
Ingredience:
kukuřičná krupice
1/2 receptu na těsto ZDE na každé Calzone - dvojitou pizzu
1 1/2 lžíce olivového oleje
Mozzarella a prosciutto Calzone:
1 hrnek mozarelly nakrájené na 2-3cm kostky
2 tenké plátky prosciutto, nebo jiné vzduchem sušené šunky rozkrojené napůl
1 artyčok marinovaný v oleji z konzervy, nebo sklenice, nakrájený na 3 plátky od vrchu dolů (nebo sluncem sušená rajčata)
sůl a pepř
Brambory, cibule a salám Calzone:
2 lžíce olivového oleje
1 malá cibule, ne jemné plátky nakrájená
2 červené brambory se slupkou na tenké plátky nakrájené
8 lžic mozzarella sýru, posekaného
60g salámu na plátky nakrájeného
2 lžíce nastrouhaného sýra Parmesan
sůl a pepř
Poznámka: Každý recept je na jednu dvojitou Pizzu - Calzone 25cm velkou.
Příprava:
Předehřát troubu na 230°C. Lehce vymastit plech a vysypat ho kukuřičnou krupicí.
Na trochu pomoučeném vále vyválet těsto na 17-18cm. Pomocí spodku dlaně vytlačovat těsto odestředu ven. Těsto otáčet a vytvarovat ho do velikosti 30cm. Přenést kruh na plech a celý jej potřít olejem.
Mozzarella Calzone:
Rozdělit mozzarella po polovině povrchu těsta. Nechat jenom uzoučký okraj bez nádivky. Srolovat šunku do roliček a položit je nahoru mozzarelly. Artyčoky položit nahoru a posypat vše solí a pepřem podle chutě.
Bramborová Calzone:
Rozehřát olej na pánvi a přidat cubuli. Smažit ji po 1 min. a potom rozložit nahoru brambory. Míchajíc smažit asi 3-4min do té doby, kdy se vše začíná barvit do hněda. Ochutit solí a pepřem. Nechat trochu zchladnout. Rozložit na půlku těsta. Nechat malinký okraj bez nádivky. Nahoře posypat mozzarella sýrem, salámem a posypat sýrem Parmesan.
Jakoukoliv Calzone připravujete, tak přeložit těsto na půlměsíc. Dobře přitisknout okraj, aby náplň při pečení nevytekla. Potřít Calzone olejem a vložit je do trouby. Péct po 20min. až je těsto zlatavé.
Původní kuchyní tohoto receptu je Itálie
Autorem receptu je babi
Číslo receptu je 17147
Recept byl shlédnut 10596x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
 Dík za obrázek, Pepíčku ;o)
Napsal(a): babi - 24.01.2009 - 20:43
|
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2010 Labužník.com
