 Klokaní svíčková s rybízovou omáčkou
kategorie: zvěřina
recept je určen pro 4 osob(y)
Ingredience:
500 g klokaní svíčkové,
mořská sůl,
nahrubo mletý pepř černý a zelený,
1 lžíce koňaku,
2 dcl rostlinného oleje,
2 lžíce rybízové marmelády,
1 lžička solamylu,
1 lžička citrónové šťávy,
1 lžíce olivového oleje
Příprava:
Klokaní svíčkovou zlehka rozmrazíme, opláchneme a osušíme.
Maso opepříme nahrubo mletými pepři. Do oleje vmícháme koňak, citrónovou šťávu a promícháme.
Do vzniklé směsi vložíme maso a necháme přes noc uležet v chladu.
Na pánvi rozpálíme olivový olej a zprudka maso opečeme, asi 2 min. po každé straně. Maso vyjmeme, osolíme a zabalíme do alobalu. Teplotu snížíme a do výpeku přidáme rybízovou marmeládu.
Rozpuštěnou marmeládu lehce poprášíme solamylem a ihned mícháme metličkou do zhoustnutí - přidáme špetku soli a ihned odstavíme.
Opečené maso překrojíme šikmo napůl, vložíme na nahřátý talíř a přelijeme šťávou.
Doporučená příloha:
Hranolky, nebo opečené brambory
Původní kuchyní tohoto receptu je Austrálie
Autorem receptu je tb
Číslo receptu je 18065
Recept byl shlédnut 4102x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
Nikdo se zatím nevyjádřil, budete první? :) |
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2010 Labužník.com
