 Měšce
kategorie: plněné vepřové maso
recept je určen pro 4 osob(y)
Ingredience:
4 velké pláty masa ( kýta, vykostěná kotleta nebo libovější krkovice),
sklenka kysaného zelí,
200 g prorostlé slaniny,
1 velká cibule,
1 PL hladké mouky,
olej,
sůl,
cukr,
pepř,
kmín,
masový vývar
sypká jíška tmavá,
Příprava:
Slaninu nakrájenou na kostičky roztajíme, přidáme nakrájenou cibuli a dosmažíme dozlatova. Přidáme zelí, trochu soli, kmín a cukr dle toho, jaké zelí máme raději, zda kyselejší nebo sladší. Když je zelí téměř měkké, zasypeme moukou, aby vznikla hustší hmota.
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a na každý plát naklademe co nejvíce zelí. Pomocí provázku vytvoříme měšce (na tento moment jsou lepší 4 ruce), na troše oleje je opečeme, aby se maso zatáhlo, podlijeme vývarem a dusíme doměkka.
Jakmile je maso měkké, vyjmeme je z vývaru a uchováme na teplém místě. Vývar dochutíme, přidáme jíšku a provaříme. Jíšky dáme tolik, jak hustou chceme mít omáčku.
Vložíme zpět měšce zbavené provázku a případně je ještě necháme prohřát.
Doporučená příloha:
knedlíky jemné, houskové nebo bramborové
Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Autorem receptu je Babina
Číslo receptu je 19592
Recept byl shlédnut 3159x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
Nikdo se zatím nevyjádřil, budete první? :) |
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2010 Labužník.com
