recept je určen pro 0 osob(y)

Ingredience:
30 dkg mletého masa (půl hovězí, půl věpřové)
hlávka zelí
5 dkg slaniny
1 vejce
event. 10 dkg dušené rýže - nemusí být
1 cibule
2-3 lžíce oleje
2 lžíce rajčatového protlaku
hrnek kyselého mléka nebo kelímek kysané smetany
pepř
sůl
strohánka

Příprava:
Hlávku zelí částečně rozebereme na jednotlivé listy (nejlépe to jde tak, že se celá hlávka dá do hrnce s vodou a nechá trochu povařit. Uvaří se jen vrchní vrstvy, spodní zůstanou syrové).
Mleté maso, smícháme s vejcem, strouhánkou, event. dušenou rýží, osolíme, opepříme. Hustota masového těsta je asi jako na sekanou.
Na jednotlivé zelné listy dále porci mletého masa (si vrchovatou lžíci) a zabalíme do balíčku.
Zbylé zelí nakrájíme nahrubo a podusíme na slanině a cibulce. Do podušeného zelí dáme rajčatový protlak a kyselé mléko nebo kysanou smetanu.
Do olejem vymazaného pekáčku naklademe zelné balíčky a ty pokryjeme udušeným zelím. Dáme péci do vyhřáté rouby - nepodléváme. Peče se asi 1 hodinu.

Zelím nešetřete, je na tom skoro to nejlepší.

Doporučená příloha:
Brambory, chleba

Původní kuchyní tohoto receptu je Bulharsko
Autorem receptu je rosa

Číslo receptu je 20175
Recept byl shlédnut 5705x

vytisknout recept

poslat recept emailem

přidat mezi oblíbené recepty