Komentáře k receptu Bostonské fazole

Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?

 Re: Bostonské fazole
Vyzkoušeno. Pro jistotu jsem nechala fazole vařit jen s cibulí a pepřem (tedy tím, co není slané) a když byly skoro měkké a voda skoro vyvařená jsem přidala ostatní suroviny a pak ještě 40 min mírně vařila. Je to dobrota.
Napsal(a): KatkaH - 18.11.2005 - 07:49

 Re: Bostonské fazole - Kamilio
já jsem ale postupovala právě přesně podle receptu.
Fazole a hrách se u nás vaří docela často, ale podle klasických receptů, tj. uvařit jen ve vodě s trochou sádla (aby to nekypělo). Dochucuje se až potom.
Je jasné, že to zkusím zas. Ale jak říkáš, nejdřív uvařit a dokončit podle receptu.
Napsal(a): iva - 17.11.2005 - 06:41

 Re: Bostonské fazole
Kamilio, máš pravdu, fazole vařím vždy samostatně ve vodě ve které se máčely. Teprve pak je používám k dalším účelům a vodu nikdy nepoužívám, ani k podlévání.
Napsal(a): bedla - 16.11.2005 - 12:07

 Re: Bostonské fazole - pro Ivu
Vařím různé fazole často a nikdy žádný problém. Možná, že Ti to ovlivnila sůl. Rajčatová šťáva slaná, šunka slaná, hořčice slaná a je to. Asi bych to napřed uvařil bez přísad a až fazole změknou (max 2 hod), tak bych pokračoval podle Manany.
Napsal(a): kamilio - 16.11.2005 - 06:58

 Re: Bostonské fazole-manano
Dá se místo melasy použít hnědý sypký cukr?
P.
Napsal(a): Papaja - 16.11.2005 - 03:50

 Zuzu,
zmínka o tobě ale nebyla ve zlém . Chtěla jsem tím jen říci, že se někdy živly spiknou a to co normálně funguje najednou nefunguje. Myslím, že obavy nejsou namístě. Chce to zkoušet a určitě se zadaří.
Katko, co každou fazoli pohladit a domluvit jí, aby změkla?
Napsal(a): iva - 16.11.2005 - 02:01

 Re: Bostonské fazole
Dik za tu reklamu:-)) Ted budu mit z kazde babovky strach, o fazolich ani nemluve.
O skritcich ve sve kuchyni jsem nemela povedomi, ale jestli tam jsou, tak uz je to drahne let! Ja jsem si doted myslela, ze proste blbe varim, a ono je to pritom skritkama! Jeste ze jsem vseho schopna a kvuli vareni budu klidne i udobrovat skritky. Dam vedet, jak to jde:-))
Napsal(a): Zuzu - 16.11.2005 - 01:45

 Re: Bostonské fazole
Ivo, chtěla jsem to také zkusit. Teď jsi mě vylekala. Mám právě fazole červené ledvinky(velké), ještě jsem je nevařila. Doufám, že se uvařit nechají. Jindy jsem s fazolemi neměla problémy. Používám vesměs malé, třeba adzuki, černé oko. Až zkusím, dám vědět.
Napsal(a): KatkaH - 16.11.2005 - 01:30

 Re: Bostonské fazole
tak jsem si připadala stejně jako Zuzu při pečení dietní bábovky. Skřítkové se proti mně spikli. Fazole jsem máčela v neděli 12 hodin, v pondělí je vařila 1,5 hodiny v papiňáku a pořád jako kámen. Pak se připálily.... Včera jsem tomu zdravému zbytku dala ještě jednu šanci a nakonce se tedy podařilo, uff. Chlapci si to pak ještě vylepšili Tabascem. Použila jsem červené "ledvinky", že by to bylo druhem fazolí? Tyto běžně kupuji sterilované, suché jsem použila prvně. Nebo že by jim ke změknutí bránili ty přísady? Jsem z toho na Chocholouška (a to úplatky neberu).
Napsal(a): iva - 16.11.2005 - 01:08

 ivo
melasa je super, ono se tomu říká lecjak, musí to bejt to černý sladký hustý lepivý, to dělá to kouzlo. Tak mi napadlo, jestli by nešly použít i pobidla hehehe?
Napsal(a): Manana - 14.11.2005 - 17:17

 Mananku,
nic si z toho nedělej, já taky do světa troubím, že jsem nějaký čas bydlela v Budějcích.
Myslíš, že místo sirobu je možné použít třtinovou melasu? Tu stejně jako třtinový cukr doma mám, ale nevím, do kterého fungujícího cukrovaru bych se vydala pro sirob...
Napsal(a): iva - 14.11.2005 - 04:39

 Re: Bostonské fazole
Mananku, vsak urcite vis ze sve zkusenosti, ze "zenske maji vzdycky pravdu" ...
A fazole, ktere byly na tri dny uz zmizly, hec? Takove byly....
Mej se hezky a krasne nedeli preji.
Napsal(a): Yvette - 12.11.2005 - 15:27

 iva
Já se z vás ženskejch jednou snad pominu. Zas musim říct: "Zase jsi měla pravdu."
Napsal(a): Manana - 12.11.2005 - 08:55

 Re: Bostonské fazole
Manano, že ty máš aspoň jeden kořen v jižních Čechách? Spousta lidí mi potvrdila, že nikdo jiný než Budějčák neřekne Budějce.
Napsal(a): iva - 12.11.2005 - 02:57

 Re: Bostonské fazole
Mananku, ten Anheuser Busch my nepijeme. Ja ani nedostala odvahu jej zatim koupit, tudiz nevim ani jak chutna. To americke pivo nam nejak proste nejede, takze my se radejic drzime nasich osvedcenych znacek.
Napsal(a): Yvette - 11.11.2005 - 13:43

 Yvette
Uzený z komína je úplně nejlepší. A ten Anheuser Busch? Ten má přeci stabilní kvalitu: nikdy to není pivo ;-)
Napsal(a): Manana - 11.11.2005 - 13:33

 Re: Bostonské fazole
Mananku, promin, ze jsem presmykla Tvuj nick, ale to vis, ja uz mlaskam ted a takove mnamka, ze to "u" na konci jsem omylem zamenila za "a". To vis, kdyz tak na ty fazole myslim, jak to je mnamka tak jsem napsala Mananka. Hold, to je tak, kdyz clovek stale myslim jenom na to jidlo.
Napsal(a): Yvette - 11.11.2005 - 13:31

 Re: Bostonské fazole
Manano, tyto fazole jsou fakticky bombove. Delavam je take, ale kladenskou sunku zamenuji za uzene a americky Budweiser, bohuzel nepije ho ani nase fena, za Staropramen nebo Pilsner Urquell tedy cesky Plzen. A jak jsi to Mananka vedel, ze u nas se dneska vari fazole? hihihi.....
Mej se moc hezky a krasne straveny vikend.
Napsal(a): Yvette - 11.11.2005 - 13:28