recept je určen pro 8 osob(y)

Ingredience:
12 plátků bílého celozrnného chleba,
mořská sůl a černý pepř,
900 g polské uzené točené klobásky, nebo podobné, rozkrojené podélce na půl a potom na 6 cm kousky,
2 velké cibule oloupané a posekané,
8 stroužků česneku oloupaných a posekaných,
8 lžic rajské pasty,
400 ml kuřecího vývaru,
250 ml červeného vína,
1 lžici sušeného tymiánu,
500 ml vody,
4x 400 ml konzervy červených fazolí, propláchnutých a odkapaných,

Příprava:
V mixeru, nebo v robotě rozmixovat čerstvý chléb na větší drobečky. Dát je stranou.

Předehřát troubu na 190°C. V kastrolu smažit klobásku a cibuli s česnekem. Sem tam zamíchat. Smažit tak dloho, až je cibule sklovitá a klobáska začíná hnědnout, což je asi za 15 - 20 minut.

Přidat rajskou pastu, vývar, víno, tymián, a 500 ml vody. Přivéct do varu, snížit teplotu a začít pomalinku dusit. Přidat fazole. Dusit a sem tam zamíchat do té doby, než směs trošínku zhoustne, ale je ještě stále jako polévka. To potrvá asi 10 minut.

Zamíchat dovnitř asi 1/3 chlebových drobečků a směs rozdělit do osmi ramekin° nádobek velikosti asi 300 ml, nebo jedné velké mělké zapékací mísy-pekáče objemu asi 5.5 litru. Nahoru rozdělit zbytek drobečků. Péct položené na plechu asi 30 minut do zlatova.

° Ramekin je skleněná, kameninová, nebo porcelánová nádobka s rovnými stěnami jako malé soufflé nádoba na pečení různých pokrmů i dezertů. Vesměs se pokrm podává přímo v nich.

Původní kuchyní tohoto receptu je Spojené státy americké
Autorem receptu je babi

Číslo receptu je 20263
Recept byl shlédnut 5113x

vytisknout recept

poslat recept emailem

přidat mezi oblíbené recepty