 Česnek po francouzsku"
kategorie: konzervace
recept je určen pro 0 osob(y)
Ingredience:
1 dl bílého vinného octa,
1 dl suchého bílého vína,
1 sušená chilli paprička,
1 snítka čerstvého tymiánu,
1 snítka čerstvého rozmarýnu,
1 bobkový list,
10 zrnek černého pepře,
2 KL cukru,
1/2 KL soli,
1 čtvrtlitrový hrnek oloupaných stroužků česneku.
Příprava:
Veškeré ingreidence kromě česneku vložíme do hrnce, přivedeme k varu a povaříme přibližně 5 minut. Hrnec odstavíme z ohně a přisypeme česnek, přivedeme opět k varu, odstavíme, necháme přikryté pokličkou v pokojové teplotě po dobu 24 hodin.
Po této uvedené době opět povaříme po dobu 2 minut a obsah přendáme do sklenic, které jsme vypařili horkou vodou a necháme vychladnout. Poté uzavřeme víčkem a vložíme do lednice, kde česnek během pěti dnů dozraje. Při skladování v ledničce vydrží skoro 1 rok.
Chuť česneku je zjemněna povařením a bílým vínem. Krájíme na kousky a přidáváme do salátů, nebo jím ochutíme omáčky. Dolijeme-li sklenici olivovým olejem, podáváme česnek jako předkrm.
Tento recept donesla sestřenka Jarka i lahvičkou česneku a mohu potvrdit - je to delikatesa.
Doporučená příloha:
je na Vás....
Autorem receptu je bedla
Číslo receptu je 20264
Recept byl shlédnut 3467x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
 Re: Česnek po francouzsku - lucianko,
s těmi stroužky česneku na bouchačku, to funguje lépe, když odkrojíš ten kousíček u kořene, bouchneš a slupka povolí a krásně ji sloupneš, nebo použiješ širší nůž a mírně přimáčkneš - zkus to, fakt to funguje. Hezký večer.
Napsal(a): bedla - 19.11.2005 - 10:53
| Re: Česnek po francouzsku - makos
Obsah, který uvádím, je tak na dvě sklenice s patentním uzávěrem o obsahu 1/4 l. Do jedné dávám česnek s vyvařeným kořeníčkem a nálevem. Do druhé česnek již bez bez nálevu, ale s kořením a zalívám olivovým olejem. Pokud budeš mít pocit, že některého koření je méně, dej podle svého uvážení.
Napsal(a): bedla - 19.11.2005 - 08:17
| Re: Česnek po francouzsku - Alice
ten loupač vyzkoušený nemám, neboť česnek je u mého chotě zařazen do kategorie zvlášť nebezpečných jedů. Od této firmy ale mám otvírák konzerv. Je bezvadný. Chci Ježíškovi poradit, aby mi z jejich nabídky několik dalších pomocníků nadělil.
U nás (40 km od Prahy) je sníh už od včerejšího rána. Do práce jsem jela po cca 10 cm vrstvě. Cestáři ještě sladce spali, naštěstí mi moji chlapci včas přezuli auto do zimního obutí. Teď chvílemi sněží a chvílemi svítí sluníčko.
Přeji krásný, již zimní víkend.
Napsal(a): iva - 19.11.2005 - 05:46
| Re: Česnek po francouzsku
odkaz ivy stojí za to. V této firmě jsem si už pár "pomocníčků"koupila a vřele doporučuji "třítko" na česnek. Jde to velmi rychle a nic se potom nemusí čistit, jako třeba u lisu na česnek. Koukněte do jejich katalogu :)
Napsal(a): irena - 19.11.2005 - 02:35
| Re: Česnek po francouzsku - ivo,
taky mi přišlo přehnané dát přes dvě stovky za deseticentimetrovou gumovou trubku s ozdobně vykrojenými okraji, ale je pravda, že česnek až tak ve velkém neloupu. Tu tvou variantu máš vyzkoušenou ? Přeju pěkné ráno, tady už leží první sníh ! AG
Napsal(a): Alice_G - 19.11.2005 - 01:20
| Re: Česnek po francouzsku
nevím, kam chodí Joy na ty ceny. Zde je také loupač česneku
Napsal(a): iva - 19.11.2005 - 00:47
| Re: Česnek po francouzsku
jen jsem se chtěla zeptat, zda se to do skleniček dává i s tím nálevem? děkuji za odpověď.
Napsal(a): makos - 18.11.2005 - 15:51
| Re: Česnek po francouzsku
Lucianko, to máš pravdu. Pokud jsou větší stroužky, dělám je na bouchačku, malinko klepnu pěstí, slupka povolí a šup - je pryč. Trikolka uvádí zajímavého pomocníka - stál by zato. Uvidíme. Díky Vám oběma.
Napsal(a): bedla - 18.11.2005 - 12:38
| Re: Česnek po francouzsku - loupani cesneku BEDLO
je legrace s timhle loupacem cesneku - u nas je vybavena cela rodina
Napsal(a): trikolka - 18.11.2005 - 09:58
| Re: Česnek po francouzsku
Bedlo,
už je v oblíbených. Jen kdyby to loupání česneku bylo troch zábavnější...
díky
Napsal(a): lucianka - 18.11.2005 - 05:32
|
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
