 Jakubkova sviečková
kategorie: krůta či krocan
recept je určen pro 4 osob(y)
Ingredience:
1/2 kg morčacích pŕs (môžu byť aj kuracie rezne)
1 cibuľa
1 mrkva
1 petržlen
kusok celeru
1 veľké sladkokyslé jablko
1 lyžica plnotučnej horčice
citronova šťava
100 ml kyslej smotany
100 ml sladkej smotany
syr lunex (mäkký roztierateľný syr)
olej, soľ, biele korenie
Příprava:
Mäso nakrájame na rezne, jemne vyklepeme, osolíme okoreníme. Rozpálime v panvici olej, opečieme rezne, vyberieme. Na olej dáme pokrájanú cibuľku, orestujeme, pridáme naspäť rezne, podlejeme horúcou vodou a dusíme. Pridáme očistenú a na kúsky nakrájanú zeleninu a očistené jablko. Spolu podusíme. vyberieme rezne a ponorným mixérom pomixujeme zeleninu s jablkom, pridáme smotany, lunex, horčicu a ešte premixujeme. Vrátime naspäť rezne a spolu necháme prevariť. Dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou. Podávam s orechovými haluškami (2 vajcia, soľ, 200 gr mletých vlašských orechov, hrubá múka na zahustenie cesta, uvariť v horúcej slanej vode).
Výhoda: nezahusťujete múkou, omáčka je chutná a milujú ju najmä deti.
Doporučená příloha:
Orechové halušky
Autorem receptu je Jakubkova mama
Číslo receptu je 20717
Recept byl shlédnut 2614x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
 Re: Jakubkova sviečková
Protože hledám receptík tohoto typu ... tak vyhrál a hlavně na co se těším jsou tyto ořechové halušky. Díky.
Napsal(a): bedla - 24.01.2009 - 20:43
| Re: Jakubkova sviečková
Díky. Tak lanýže zaručeně nemám. Našla jsem to v receptu Sviečkové rezy na cigánsky sposob (Zingura) a Sviečkove rezy Monako ve slovenské kuchařce Špeciality z masa z r. 1967.
Usko (zajko Usko ?), aj ja Ti prajem všetko najlepšie v tomto roku 2006.
Napsal(a): Heja - 24.01.2009 - 20:43
| Re: Jakubkova sviečková
Ahoj Heja, hľuzovka je lanýž, prajem Št&stný Nový rok 2006
Napsal(a): usko - 24.01.2009 - 20:43
| Re: Jakubkova sviečková
Tak to je recept, jaké hledám. Kdo má stále vymýšlet, co dětem uvařit aby to bylo chutné a přitom ne moc těžké.
Ty orechové halušky jsou obzvlášť zajímavé.
A mohu mít ještě dotaz ? Mám několik slovenských kuchařek a ačkoliv je mi slovenčina téměř rodným jazykem (rodiče kdysi učili u Humeného), nezjistila jsem, co to je hľuzovka. můžeš mi poradit ?
Dík.
Napsal(a): Heja - 24.01.2009 - 20:43
|
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2010 Labužník.com
