 Bylinková polévka s osmaženou vekou
kategorie: polévky
recept je určen pro 4 osob(y)
doba přípravy je cca 46 minut
Ingredience:
100 g celeru,
1 mrkev,
1 pórek,
5 plátků veky,
1 lžíce másla,
100 g špenátu,
20 g šťovíku,
100 g římského salát nebo štěrbáku,
1 stroužek česneku,
2 malé šalotky,
1 lžíce mouky,
pepř,
muškát,
1 žloutek,
2 lžíce smetany,
po 1 svazku pažitky a petrželky,
worcesterská omáčka,
citronová šťáva
Příprava:
1. Celer a mrkev oloupeme, omyjeme a pokrájíme. Omytý a očíštěný pórek také pokrájíme na větší kusy. Vše vaříme v 600 ml osolené vody asi 40 min., přecedíme, zelenínový vývar zachytíme.
2. Krajíčky veky nakrajíme na kostičky a opražíme dozlatova na 1 lžíci vroucího másla.
3. Špenát, šťovík a salát omyjeme, osušíme, nakrájíme na nudličky, vložíme krátce do vařící vody a prudce zchladíme. Česnek a šalotku jemně posekáme a opečeme na másle. Poprášíme moukou, osmahneme, zalijeme vývarem. Přidáme listovou zeleninu a ochutíme solí, pepřem a muškátem.
4. Žloutek rozšleháme se smetanou a vmícháme do vývaru. Posypeme bylinami a vekou. Ochutíme worcesterskou omáčkou a citronovou šťávou.
Autorem receptu je pepicek
Číslo receptu je 2072
Recept byl shlédnut 2749x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
Nikdo se zatím nevyjádřil, budete první? :) |
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
