 Chabašťová polévka s uzeným bůčkem
kategorie: polévky
recept je určen pro 4 osob(y)
Ingredience:
200 g uzeného bůčku,
100 g fazolí,
40 g hladké mouky,
40 g sádla,
40 g cibule,
150 g hlávkového zelí,
česnek,
sůl,
pepř,
1,5 l vody
Příprava:
Přebrané a propláchnuté fazole zalejeme studenou vodou tolik, aby byly dostatečně potopeny a necháme alespoń 5 hod máčet.
V téže vodě je pak povaříme, dolijeme převařenou vodou, přidáme syrový uzený bůček a vaříme skoro do měkka. Vařený uzený bůček vyjmeme, do polévky přidáme omyté, košťálů zbavené nakrouhané hlávkové zelí, které trochu povaříme. Na tuku opražíme do růžova na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme hladkou mouku a uděláme jíšku. Touto pak zahustíme polévku. Přidáme třený česnek, na menší kostky nakrájený uzený bůček, opepříme, dosolíme a necháme ještě s jíškou provařit.
******
Původním zdrojem tohoto receptu je publikace "100 receptů slezské, valašské a hanácké domácí kuchyně" vydané r.1969 (kol.autorů).
Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Autorem receptu je heja
Číslo receptu je 20884
Recept byl shlédnut 2098x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
Nikdo se zatím nevyjádřil, budete první? :) |
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
