recept je určen pro 4 osob(y)
doba přípravy je cca 1,5 hod.

Ingredience:
600 g vepřového bůčku,
200 g uzené krkovičky,
4 tenkostěnné žluté papriky,
100 g cibule,
3 rajčata,
2dl mléka,
80 g škrobové mouky,
4 vejce,
3 PL hořčice,
pepř,
drcený kmín,
sůl,
3 stroužky česneku - i více,
sekaná petrželka.

Příprava:
Vykoštěný bůček a krkovičku pokrájíme a umeleme na strojku. Vložíme do mísy, zalijeme mlékem a necháme přes noc v lednici odpočinout.

Druhý den přidáme v malém množství mléka rozšlehaná vejce, koření a solamyl, osolíme a vše propracujeme, dochutíme hořčicí. Přidáme na malé kousky pokrájená oloupaná rajčata a v horké vodě spařené papriky, které rovněž nakrájíme na malé kousky.

Vytvoříme váleček, který dáme na alobal potřený vodou, zabalíme tak, aby šťáva nevytekla. Pečeme v předehřáté troubě na plechu, trochu podlité vodou asi 35 minut. Na dalších 10 minut alobal nahoře povolíme a dopékáme otevřené, aby maso chytlo barvu.

Obměna:
rajčata, papriku vynechám a na cibuli na másle osmahnu žampiony - asi 250 g, přidám 2 vejce, z masa udělám placku a žampiony rozprostřu doprostřed. Maso dávám na vodou vytřený alobal, uchopím konce alobalu a maso i s nádivkou uzavřu. Alobal pevně uzavřít, aby šťáva... atd. Je na Vaší fantazii, čím si tuto dobrůtku naplníte.

Doporučená příloha:
chléb nebo pečivo, čerstvá zelenina nebo salát

Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Autorem receptu je bedla

Číslo receptu je 20934
Recept byl shlédnut 3274x

vytisknout recept

poslat recept emailem

přidat mezi oblíbené recepty