 Bažant s pepřem a hruškami
kategorie: zvěřina
recept je určen pro 4 osob(y)
Ingredience:
1 bažant,
1 Hermelín,
80 g másla,
2 hrušky,
KL koňaku,
brusinky,
pepř,
sůl
Příprava:
Očištěného bažanta osolíme. Sýr Hermelín nakrájíme na plátky a obalíme je v hrubě tlučeném steakovém pepři, potom vložíme do bažanta, kterého opečeme na 80 g másla, podlijeme a pečeme ve střední troubě.
Když je maso poloměkké, přidáme 2 větší oloupané, jadřinců zbavené na půlky rozkrájené hrušky. Když je bažant měkký, přidáme do šťávy lžičku koňaku.
Každou porci obložíme půlkou hrušky a brusinkami, které dáme do důlku po jadřinci. Podáváme s vařenými brambory.
Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Autorem receptu je honzi
Číslo receptu je 20992
Recept byl shlédnut 2191x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
 Re: Bažant s pepřem a hruškami - Švihé spat
Já vím, jak Ti je. Muj manžel, když mi kouká přes rameno na Labužníka, konstatuje, že lidi jsou děsný bestie. Jsou a my kvůli nim nemůžeme spáát.
Už na ten recept nekoukej a dej si chleba se sádlem a s cibulí. To jsem vždycky jedla v dětství u Arthura Ransomeho anebo u verneovek. Och, to byly časy..
Napsal(a): sylvie - 13.12.2008 - 02:11
| Re: Bažant s pepřem a hruškami Sylvinko,
jakto, že Ty jsi vzhůru, ale přiznám se, že mi jde rundem a slintám jak bernardýn. No a stejně nevím proč někdo šoupá právě tohle. To mám asi za trest, tak se odměním a zítra nebo tedy už dnes si dám k obědu křenové vepřové rolování s bramborovou kaší ... je to naložené doufám, že i tchýňka se bude olizovat
Napsal(a): zlata - 13.12.2008 - 01:45
| Re: Bažant s pepřem a hruškami
A nezavře tu pusu a nezavře
Napsal(a): sylvie - 13.12.2008 - 01:43
| Re: Bažant s pepřem a hruškami ...P.P.S.
hrušky to je něco úžasného
Napsal(a): zlata - 13.12.2008 - 01:37
| Re: Bažant s pepřem a hruškami
Hele, Zlato, ty KKukařko, a co takhle spááát? :-)
Napsal(a): sylvie - 13.12.2008 - 01:36
| Re: Bažant s pepřem a hruškami ... P.S.
zkusila jsem i kuře a fakt ... báseň
Napsal(a): zlata - 13.12.2008 - 01:35
| Re: Bažant s pepřem a hruškami
Jé tu kukařku vlastním a ještě velké spousty jiných. Jsem takový závislák. A mám nádherný pocit, když si v nich listuji a to bych zkusila a tamto...atd. jen je krátký den. Je dobře, že ten receptík je tady, ať ho davy ochutnají, je výborný, mohu všem jen doporučit.
Napsal(a): zlata - 13.12.2008 - 01:33
| Re: Bažant s pepřem a hruškami
Recept je výborný a jsem ráda, že ho sem konečně někdo umístil. Bylo by ale dobré uvést, že pochází z kuchařky Dagmar Lánské: Koření pro každé vaření (Práce, Praha 1979, str. 160)
Napsal(a): Caterina - 12.12.2008 - 15:02
| Re: Bažant s pepřem a hruškami
Mám v mrazničke dva, jeden z nich bude takýto.
Napsal(a): Svato - 25.01.2006 - 04:40
| Re: Bažant s pepřem a hruškami
Pokud někdo donese a podaruje nás bažantíkem - určitě vyzkouším. Vypadá to moc jedle.
Napsal(a): bedla - 25.01.2006 - 02:07
|
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
