 Bažant na smetaně
kategorie: zvěřina
recept je určen pro 4 osob(y)
Ingredience:
1 bažant,
150 g slaniny,
1 cibule,
2 dl smetany,
1 dl bílého vína,
KL citronové šťávy,
nové koření,
jalovec,
bobkový list,
pepř,
sůl
Příprava:
Bažanta osolíme, protáhneme částí z 80 g slaniny a dáme péci se zbývající slaninou, 80 g másla, 1 menší, nahrubo krájenou cibulí, 4 zrnky pepře, 4 zrnky nového koření a 4 jalovčinkami a bobkovým listem.
Pečeme pod poklicí a podléváme vodou a přeléváme vypečenou šťávou. Když je skoro měkký, podlijeme 1 dl bilého vína a dopečeme do měkka. Pak ho vyjmeme, šťávu vysmahneme do tuku, zaprášíme lžící mouky, přidáme 2 dl smetany a podle potřeby vodu, povarime, přecedíme a dochutíme citrónovou šťávou.
Porce upravíme tak, aby každý dostal část z prsou a část ze stehna. Maso prohřejeme v omáčce a podáváme s knedlíkem nebo rýží.
Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Autorem receptu je honzi
Číslo receptu je 20993
Recept byl shlédnut 3730x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
Nikdo se zatím nevyjádřil, budete první? :) |
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
