 Bažantí prsíčka s jeřabinami
kategorie: zvěřina
recept je určen pro 4 osob(y)
Ingredience:
4 porce bažantích prsíček,
150 g slaniny,
20 g másla,
1 cibule,
1/2 celeru,
PL hladké mouky,
PL jeřabinové zavařeniny
nové koření,
bobkový list,
pepř,
sůl
Příprava:
4 porce bažantích prsíček protáhneme asi 80 g slaniny, nakrájené na proužky, 40 g slaniny rozehřejeme s 1 lžící másla, přidáme 1 menší krájenou cibuli a půl malého celeru, nakrájeného na nudličky, jemně osmahneme a přidáme připravené maso.
Osolíme, přidáme 4 zrnka pepře, 3 nového koření a bobkový list, mírně podlijeme a dusíme v troubě do měkka. Pak maso vyjmeme, šťávu vysmahneme do tuku, zaprášíme lžičkou hladké mouky, osmahneme, trochu rozředíme vodou a důkladně povaříme.
Každou porci přelijeme šťávou a ozdobíme lžičkou ohřátého jeřabinového kompotu (bez šťávy) nebo rosolu, Můžeme podávat s bramborem a jeřabinovým kompotem, doplněným několika loupanými sekanými mandlemi.
Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Autorem receptu je honzi
Číslo receptu je 20994
Recept byl shlédnut 1795x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
Nikdo se zatím nevyjádřil, budete první? :) |
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
