 Bažant s nádivkou
kategorie: zvěřina
recept je určen pro 4 osob(y)
Ingredience:
1 bažant,
80 g slaniny,
40 g másla,
bažantí droby,
100 g vepřového masa,
100 g telecího masa,
paštikové koření,
2 PL bílého vína,
bobkový list,
pepř,
sůl
Příprava:
Vykuchaného očištěného bažanta protáhneme 40 g na proužky nakrájené slaniny a osolíme.
Srdce, játra a očištěný žaludek jemně umeleme se 100 g vepřového a 100 g telecího masa, přidáme trochu paštikového koření, 40g na kostičky nakrájené slaniny a 2 lžíce přírodního vína. Dobře promícháme a naplníme volátko i břišní dutinu bažanta. Zašijeme režnou nití.
Bažanta opečeme na 40 g másla, přidáme bobkový list a 4 pepře, trochu podlijeme a pečeme v troubě. Podléváme vodou a přeléváme vypečenou šťávou.
Potom vytáhneme nitě, bažanta naporcujeme a přelijeme procezenou šťávou
Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Autorem receptu je honzi
Číslo receptu je 20997
Recept byl shlédnut 4784x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
Nikdo se zatím nevyjádřil, budete první? :) |
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
