recept je určen pro 4 osob(y)

Ingredience:
8 plátků slaniny posekané na kostičky,
1 střední cibule, na drobno nakrájená,
2 stonky řapíkatého celeru na drobno nakrájené,
125 ml Chardonnay, nebo jiného bílého vína,
250 ml 35% smetany,
250 ml mléka,
2 x 140 ml konzervy naloženého masa škeblí ¨clams¨ (Venus mercenaria, nebo Myra arenaria),
2 velké bobkové listy,
2 lžičky čerstvého tymiánu, nebo 1/2 lžičky sušeného,
250 ml oloupaných a na hrubo nastrouhaných brambor,
250 ml neslazeného evaporated Tatra mléka,
4 lžíce posekané petrželky,
hrubá sůl a drcený černý pepř,

Příprava:
V kastrolku osmažit slaninu. Odlít polovinu tuku.

Do kastrolku přidat cibuli a celer a zašplíchnout vše vodou. Nepřikryté dusit po několik minut do měkka.

Přidat víno, smetanu, mléko a jenom šťávu z mušlí.

Potom přidat bobkové listy, tymián, brambory a vše nechat pomalinku probublávat po 15 minut, až brambory změknou a celý základ polévky zhoustne.

Přidat škeble a neslazené evaporated mléko, petrželku a znovu vše přivéct do pomalého varu. Ochutnat, osolit a opepřit podle chuti.

Ihned podávat třeba s těmito Biscuity ZDE

Doporučená příloha:
stejné bílé vínko co je použito v receptě

Původní kuchyní tohoto receptu je Kanada
Autorem receptu je babi

Číslo receptu je 21011
Recept byl shlédnut 2140x

vytisknout recept

poslat recept emailem

přidat mezi oblíbené recepty