 Pečený nebo grilovaný pásovec
kategorie: zvěřina
recept je určen pro 0 osob(y)
Ingredience:
900-1000 g masa z pásovce (2 lbs.),
trochu oleje nebo kousek másla,
citrónová šťáva,
špetka cibulové soli,
sůl a pepř podle chuti,
pepř citrónový podle chuti.
Příprava:
Maso okořeníme solí, pepřem, citrónovou šťávou a potřeme olejem nebo máslem. Zabalíme do pečící fólie a při 325 °F (cca 160 °C) pečeme asi 45 minut. Poté odstraníme fólii, přidáme ještě kousek másla a osmahneme. Pro získání grilované pečeně po odstranění fólie maso přeléváme barbecue omáčkou (při zapnutém grilu).
Poznámka:
Cibulovou sůl a citrónový pepř dodává například firma GurmEko, maso z pásovce možná při větší objednávce firma C.I.P.A. ;o).
Původní kuchyní tohoto receptu je Spojené státy americké
Autorem receptu je vladka
Číslo receptu je 21025
Recept byl shlédnut 2135x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
 Re: Pečený nebo grilovaný pásovec
Toho hlodavce už znám z Tvého webu, jojo..ten už je pro mne kamarádem...;o)))...jinak zvířátek je krásných víc...třeba včera v Krušovické...tam jich bylo!!....těch "vopiček"..co?????????????? ;o))
Napsal(a): vladka - 26.01.2006 - 17:09
| Re: Pečený nebo grilovaný pásovec
Jemný masíčko, něco mezi jehněčím, králíkem a krocanem, ale ten česnek, ve kterým to bylo naložený, to chuťově asi trochu posune.
Podobně se připravuje tepezquintle, hlodavec, taky řečený pizote, krásné zviřátko s dlouhým vztyčeným pruhovaným ocasem, a taky leguáni, až metr dlouzí ještěři.
Napsal(a): Manana - 26.01.2006 - 16:31
| Re: Pečený nebo grilovaný pásovec
Maňánku, a ochutnal jsi ho? Dá se to k něčemu přirovnat? Je tam ještě jeden receptík...v hořčičné omáčce...Armadillo in Mustard Sauce ;o)
Napsal(a): vladka - 26.01.2006 - 16:09
| Re: Pečený nebo grilovaný pásovec neboli armadillo
se běžně připravuje v Guatemale a v Hondurasu. Nakládá se na půl dne do šťávy z limonku s cibulí nebo česnekem místo cibulové soli, a s některou pálivou paprikou, pečenou, nebo sušenou a umletou, pak se ugriluje na rožni nebo upeče. Podává se s chayote, různými salsas a měkkými kukuřičnými tortillami.
Napsal(a): Manana - 26.01.2006 - 14:56
| Vladko,
to by ses divila, jak se ty potvory množej. Zejména když je zima jak v Rusku a plyn odtamtéž prej končí už někde u Koločavy. Ale prubnu to udělat z kajmana, těch máme plnou Lužnici. Přinejhorším poprosím souseda, ten maluje na silnice takový ty zebry, snad mně tu bestii zubatou přepásuje.
Napsal(a): Pupek - 26.01.2006 - 08:19
| Re: Pečený nebo grilovaný pásovec
Pupku, ten Tvůj výraz mi připomíná akorát tak lampasáky, ale ty si zřejmě na mysli neměl, protože ty se už snad nemnoží...nebo ještě joo???
Napsal(a): vladka - 26.01.2006 - 07:47
| Re: Pečený nebo grilovaný pásovec
Nešel by použít lampasácovec? Nám jich tady běhá plno, nějak se letos přemnožili nebo co.
Napsal(a): Pupek - 26.01.2006 - 07:21
| Re: Pečený nebo grilovaný pásovec
Čtěte lépe, řešení je v poznámce pod receptem. Ale momentálně ho C.I.P.A. nemá a asi ještě nikdy neměla...;o)) Pepíček tu kdysi dávno měl vymyšlenou "akci" na vkládání receptů s exotickou zvěřinou. Tak když semtam něco najdu na netu, tak to přeložím a vložím na Labužníka. Ještě v tom mém zdroji jsou takové laskominy jako bobr, chřestýš, veverka, ondatra...nemáte někdo zájem to přeložit a vložit na labužníka...někdo, kdo umíte lépe angličtinu než já?!? ;o))
Napsal(a): vladka - 26.01.2006 - 07:14
| Re: Pečený nebo grilovaný pásovec
přece v ZOO!!!
Napsal(a): manek - 26.01.2006 - 06:43
| Re: Pečený nebo grilovaný pásovec
Vlaďko, kde vezmeš pásovce?
Napsal(a): nikdo - 26.01.2006 - 06:17
|
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
