 Chlebová polévka se zeleninou a vejci (pro Vodnáře)
kategorie: polévky
recept je určen pro 4 osob(y)
Ingredience:
4-6 krajíčků suchého chleba nebo celá patka,
1 větší mrkev,
1/4 kapusty,
kousek celeru,
1 větší cibule,
2 PL sádla,
hovězí vývar (nebo vývar z masoxu),
muškátový květ a zázvor,
1-4 vejce,
pažitka.
Příprava:
Pokud máme chléb v krajíčkách, předem je na sádle osmažíme dozlatova. Je-li zbytek ve větším kousku, pak jej dáme hned do hrnce, zalijeme vodou a přidáme dobře očištěnou zeleninu. Máme-li vývar, použijeme vývar. Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme na sádle a přidáme do polévky povařit. Rozvařený chléb prolisujeme, zeleninu nakrájíme nadrobno a vše okořeníme solí, muškátovým květem a zázvorem.Jestliže jsme na polévku neměli vývar z hovězího masa, přidáme i masox. Dříve se pro každého stolovníka vhodilo do polévky ještě jedno vejce a nechalo se v polévce srazit. Dnes dáme jen jedno vejce, které předem dobře rozšleháme. Polévku můžeme doplnit i jemně krájenou pažitkou.
Čerpáno z knihy Receptář ve znamení zvěrokruhu (1989).
Autorem receptu je vladka
Číslo receptu je 21038
Recept byl shlédnut 2685x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
Nikdo se zatím nevyjádřil, budete první? :) |
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
