 Bálušky
kategorie: bramborová jídla
recept je určen pro 0 osob(y)
Ingredience:
750 g uvařených,oloupaných,strouhaných brambor,
350 g hladké mouky,
1 vejce,
1 prášek do pečiva,
sůl,
mletý mák smíchaný s cukrem,
vepřové- rozpuštěné sádlo na pomaštění.
Příprava:
Vychladlé brambory postrouháme přidáme mouku,vejce,prášek,sůl.Mouky tolik,aby se těsto dobře vypracovalo.Z těsta vyválíme válečky jako přílohové knedle.Z těch pak odkrajujeme plátky asi 2 cm. Klademe na plech vyložený pečícím papírem.Pečeme jednou obrátíme až placky zrůžoví.Placky vyjmeme rozkrojíme,potřeme sádlem a hodně posypeme makovou směsí počkáme, až sádlo prostoupí makem a to je potom to pravé makové.
Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Autorem receptu je Dasty
Číslo receptu je 21330
Recept byl shlédnut 3298x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
 Re: Bálušky
My jim rikame Báleše, a delame je bez prasku do peciva a i vajicka :) na plotne jsou nejdokonalejsi, ale kdo ji dnes ma :( Mam dojem, ze mouka je polohruba nebo snad hruba (ja je nevarim, babicka umi nejlepsi). Pomazat povidly, na to mak s cukrem ... dokonalost sama
Napsal(a): Frantiska - 23.05.2008 - 22:54
| Re: Bálušky
Ano do bramborového těsta na 1kg brambor dávám 300g hrubé mouky a 30g krupice,1 vejce osolím a je připraveno na těsto na knedlíky k zelí a pečince.Je známo že bramborové těsto je trošku problém,že řídne nesmí se nechat dlouho nebo já ho nenechává vůbec na vále hned zpracovávám.Problém jsou i brambory když jsou vodnatější přidat určitě mouku,ale na tyto bálušky dávám mouku hladkou.
Napsal(a): Dasty - 10.02.2006 - 03:02
| Re: Bálušky
Raz do zemiakového cesta sa pridáva hladká múka, raz hrubá, raz krupica či polohrubá. Tak ako to vlastne je naj...?
Zemiakové cesto mi veľmi nejde...
Napsal(a): anickav - 10.02.2006 - 00:37
|
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
