Komentáře k receptu Chili con carne (naše nejoblíbenější)

Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?

 Re: Chili con carne (naše nejoblíbenější)-Buraci,
dneska bylo opravdu ještě lepší. Ještě jednou díky za recept a hezký večer!
Napsal(a): Scarlet - 02.04.2007 - 21:10

 Re: Chili con carne (naše nejoblíbenější)
Scarlet, dekuji za vyzkouseni receptu a jeste vic za obrazek. Jsem rada, ze vam chutnalo a pokud jeste zbylo na zitra, tak to byva chili jeste lepsi. Pekny den!
Napsal(a): buraci - 01.04.2007 - 16:46

 Re: Chili con carne (naše nejoblíbenější)-buraci,
dneska jsme si moc pochutnali. Fazole jsem přidala doma uvařené.
Děkuji za recept a přidávám rozklikávací obrázek.
Přeji hezký zbytek neděle!





Napsal(a): Scarlet - 01.04.2007 - 15:35

 Re: Chili con carne (naše nejoblíbenější)
Ja ešte pridávam čerstvú červenú papriku, nakrájanú na kocky a radšej používam hovädzie mäso nemleté, nakrájané na kocky. Pravdou je, že s mletým mäsom som to ešte neskúšala a to som chilli varila už viackrát. Musím vyskúšať aj túto variantu, zvlášť keď je pôvodná. Korenie používam od Kotányiho priamo určené na toto jedlo a myslím, že ho aj dobre vystihuje - je to samozrejme len môj názor, pretože som ešte echt pravé chilli nejedla.
Napsal(a): Fabujan - 16.02.2007 - 13:10

 Re: Chili con carne (naše nejoblíbenější) - magdalenodobromilo
Diky za precteni receptu. Mouku nedavam, protoze po delsi dobe duseni uz je to vetsinou huste dost. O cerstvych surovinach uz jsem se zminovala nize, problem vidim hlavne v rajcatech, v lete si je pestuju sama, ale mimo sezonu davam radeji na vareni prednost rajcatum Valfrutta. Pravda take je, ze Tabasco varenim meni chut, ale manzel ma rad takovy ten lizolovy zapach (aspon me to tak pripada:-), ktery varenim vznikne, podobne jsou citit Buffalo Wings. Jinak, jak jsem psala, musime ted stejne dochucovat az po uvareni.
Napsal(a): buraci - 01.03.2006 - 07:09

 Re: Chili con carne (naše nejoblíbenější)
Souhlasím s babi. Zkus to jednou z nekonzervovaných surovin. Jinak ale dobré. Někdo ještě přidává do základu lžíci mouky. Ono se to pak pěkně spojí. Jednu malou poznámku: tabasco přidávám až na konec do hotového jídla a již nevařím. Vařením se tabasco rozloží a ta výsledná chuť je přeci jen trošičku jiná. Zdravím.
Napsal(a): magdalenadobromila - 01.03.2006 - 06:58

 Re: Chili con carne (naše nejoblíbenější)
buraci, ne že bych nepoužívala nějaké ty konzervy, takový puritán tedy nejsem ;o) Rajčata zvláště (italské konzervy), ale žádná posekaná, jenom ta celá, loupaná (no passatu/protlak také kupuji). Když koupím čerstvá rajčata, tak si je v ošatce položím k oknu a počkám až pěkně dozrají a zčervenají. Sem tam se však stane zrada a rajče spíš zhnije, což záleží na jejich uskladnění ;o(((.
Napsal(a): babi - 19.02.2006 - 05:15

 Re: Chili con carne (naše nejoblíbenější)
Dekuji za pochvalu, babi:-) Z cerstvych surovin je to samozrejme nejlepsi, tohle je takova univerzalni verze na cely rok, fazole ted take uz spis varim (pouzivame bio kidney fazole), ale obcas se k te konzerve uchylim, kdyz nemam tolik casu. Kvalita cerstvych surovin, pokud si je clovek nevypestuje sam, je u nas bohuzel kolisava a nesrovnatelna treba s Francii ci Italii, takze kolikrat je lepsi pouzit rajcata Valfrutta, nez ty blede bobule, ktere nam prodejci nabizeji i v rajcatove sezone. Jinak my si jeste v lete do chili pridavame cerstve lesni houby, je to takove zajimave setkani Texasu a brdskych lesu. Take dekuji za vysvetleni toho proplachovani, ja jsem si opravdu myslela, ze je to kvuli tomu slizu:-)
Napsal(a): buraci - 19.02.2006 - 04:36

 Re: Chili con carne (naše nejoblíbenější)
buraci, moc pěkný recept! Těch variací je opravdu mnoho. Máš-li však recept ze USA, tak se nedivím, že slíváš a proplachuješ konzervované fazole. Je to tam zvykem a to ani ne tak kvůli ¨slizu¨, ale kvůli soli kterou nálev obsahuje. Tím nechci říct, že člověk nevylévá nějaké ty živiny, ale musí se rozhodnout mezi němi a solí. Pochopitelně Chili con carne lze připravit ze sušených fazolí, čerstvých rajčat a kukuřice namísto konzerv ;o)

Pěkný zbytek víkendu Ti přeje,
Napsal(a): babi - 19.02.2006 - 03:38

 buraci,
kozí sejra maj v Albertu nebo v Delvitě nebo v Tescu, nejlepší je zrající s plísní napovrchu.
Napsal(a): Manana - 17.02.2006 - 10:24

 sim,
tobě to doporučuji taky, zajeď si do Texasu, Nového Mexika, Arizony nebo Kalifornie, a když budeš sbírat recepty na Chile con Carne, nasbíráš jich tisíc a každej bude jinej, v některém fazole budou, v některém ne. V původním předkolumbovském Chilmulli, ze kterého se dnešní Chile con Carne odvozuje, fazole byly.
Napsal(a): Manana - 17.02.2006 - 10:21

 Re: Chili con carne (naše nejoblíbenější) - Sim
V puvodnim chili bylo akorat hovezi, luj, chili a sul, bylo to v kostickach, aby si to clovek na cestach mohl rozdelat v kotliku s vodou:-) Jinak varianta bez fazoli uz tu je od Babi. Ja ani netvrdim, ze by to mel byt original, je to jen jedna z verzi, ktera chutna Burakum:-) Mrkni se taky na chili na Mananovo stranku, fazole jsou tam pritomny aspon jako frijoles refritos, z toho vyvozuju, ze Manana fazole taky nezavrhuje. Pro me je tam bomba to pridani koziho syra v jedne z variant, to musi byt sila, uz se tesim az nekde kozi syr sezenu a vyzkousim to!
Co se tyce palivosti: Nase deticky uz taky chteji chili, ale na palive si teprve musi zvyknout, takze varime nyni chili pouze navonene sladkou paprikou s troskou chili a dochucujeme si ho az na taliri (tabascem, chili saucem). Neni to uplne ono, ale co by clovek pro deti neudelal:-)
Napsal(a): buraci - 17.02.2006 - 10:17

 Re: Chili con carne (naše nejoblíbenější)
Ahoj Manano,
dovol mi rypnut si do Teba. Ty si casto strazca cistoty receptov. V pravom povodnom chili fazula nie je :-)))
Inac ten recept vyzera lahodne a urcite by som si ho hned dnes dal, keby zena mohla palive...
Napsal(a): sim - 17.02.2006 - 09:50

 A
seberte se a jeďte do Nového Mexika nebo do Texasu na nějakou tamní soutěž v CHILI (nebo jak tam taky často říkaji CHILE) CON CARNE. Určitě se umístíte!!!
Napsal(a): Manana - 16.02.2006 - 15:19

 buráci,
ten sliz je právě to nejlepší, to je lepší než ve vodě rozdělanej škrob nebo maizena, ten to všechno zahustí, a proto se taky do fazolí nikdy nemá přidávat mouka, protože to voni, ty fazole, maj všechno v sobě!!!!!
Napsal(a): Manana - 16.02.2006 - 15:06

 Re: Chili con carne (naše nejoblíbenější)
No jo, kdyz on ale nekdy ten nalev byva takovy oslizly, tak sliz slijeme a zbytek pouzijeme, ale v pripade nalevu neoslizleho je samozrejme mozne doplnit chili o dalsi ziviny:-)
Napsal(a): buraci - 16.02.2006 - 15:02

 Re: Chili con carne - buráci,
neslejvelte ten nálev z fazolí, ten přidejte i s fazolema do jídla, tam je spousta těch nejdůležitějších živin a fazolové chuti!
Ale mělo by tam bejt víc paprik, je to CHILI s masem, ne CARNE s paprikou!!!!!!!!!!!hahahaha:-)
Napsal(a): Manana - 16.02.2006 - 14:27