 Cibulová omáčka
kategorie: omáčky
recept je určen pro 4 osob(y)
Ingredience:
2 cibule,
30 g tuku,
sůl,
1/4 l vody nebo vývaru z kostí,
1/4 l mléka,
30 g mouky,
1 žloutek.
Příprava:
Cibuli nakrájíme na kolečka, podusíme na tuku, až zbělí (zesklovatí). Na cibuli nalijeme horkou vodu, a když se vaří, zahustíme moukou, kterou jsme předtím rozkvedlali v mléce a osolíme. Omáčku vaříme 20 minut. Potom ji přecedíme, cibuli prolisujeme a prohřátou omáčku zjemníme žloutkem rozkvedlaným v prochladlé omáčce.
Čerpáno ze sešitu Kuchařka pro nezaměstnané (1991).
Doporučená příloha:
vařené brambory
Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Autorem receptu je vladka
Číslo receptu je 21541
Recept byl shlédnut 2798x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
 Re: Cibulová omáčka
prelisovať=prepasírovať, môžeš rozmixovať
Napsal(a): goralka - 08.10.2006 - 19:10
| Re: Cibulová omáčka
Bezva! Nechutnalo to sice jako cibulová máčka, co si pamatuju z dětství - možná jsem měl míň solit a nenechat to přichytit k teflonu - ale možná je o to lepší.
Jen nevím, co znamená "prolisujeme".
Napsal(a): Bohusz - 08.10.2006 - 14:11
| Re: Cibulová omáčka
Na cibulovou omáčku si pamatuji z dětství, dělala ji babička. Měla jsem ji moc ráda. Mám dojem, že do ní, když se vařila, dávala nové koření a bobkový list.
Napsal(a): Rosa - 22.02.2006 - 06:01
|
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
