 Brambory s mrkví na kari
kategorie: přílohy
recept je určen pro 0 osob(y)
Ingredience:
cibule nakrájená na půlkolečka
česnek
kari
brambory
mrkev
sůl
olej
Příprava:
Příprava probíhá v kastrólu.
Na oleji osmažím cibuli do zlatova, přidám česnek a kari. Brambory oloupu rozkrájím na podélné čtvrtky. Mrkev očistím, rozpůlím, a pak ještě rozčtvrtím - z jedné mrkve tak vznikne 8 kousků. Na 1 kg brambor používám asi tak 2 - 3 mrkve - podle jejich velikosti.
Do osmažené okořeněné cibule vložím mrkev, promíchám, přiklopím poklicí a dusím 15 minut velice mírně.
Pak přidám osolené brambory, vše opět promíchám do mastna a přiklopím poklicí. Opět dusím velice mírně, snažím se často neotvírat a míchat jen v nejnutnějším případě (když s to moc chytá). Občas stačí kastrólem protřepat, aby se to zbytečně nemuselo otvírat. Dokud není nutné, nepřidávám vodu, ve chvíli, kdy mám pocit, že už je chytání se brambor ke dnu nádoby neúnosné, přidám maximálně 2 lžíce vody a snažím se nechávat dusit přílohu co nejvíce pod poklicí. Hotové je to, až je to měkké.
Recept pochází z Etiopie.
Doporučená příloha:
Etiopské kuře
Autorem receptu je AbiesAlba
Číslo receptu je 21652
Recept byl shlédnut 2359x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
 Re: Brambory s mrkví na kari
Ja uz se umravním, to jenom ty moje vecne chute.
Jedle bila, nezlob se prosim.
Napsal(a): myska2 - 19.09.2008 - 22:00
| Re: Brambory s mrkví na kari
Mysko, děláme z toho AbiesAlbě už zase trochu jiný recept - ale květákovo-bramborové kari s kokosovým krémem můžu kdykoli a v jakémkoli množství.
Napsal(a): Eja - 19.09.2008 - 21:55
| Re: Brambory s mrkví na kari
Bramborove curry s kvetakem, ale i s tou mrkvi je bezvadne a moc nam chutna jenom s ryzi i bez masa, ale pridávám brambory i do kurecího curry. Tam míchám cervenou pastu s dobrým curry práskem (chutna nam od Pakistancu) a kokosovym kremem, pak pridam kure, cibuli nakrajenou na mesicky a uplne nakonec brambory nakrajene na mensi kousky a uvarene bokem. Ty v omacce uz jenom ohreju. Tech brambor asi tolik, co masa. Bajecne se tim to jidlo odlehci.
Napsal(a): myska2 - 19.09.2008 - 21:40
| Re: Brambory s mrkví na kari
Kombinace brambory, cibule, česnek, kari je skvělá věc a základ pro spoustu dobrot - lze přidat mrkev jako v tomhle receptu, vynikající je květák. Moc mi chutná navrch lžíce kvalitního hustého jogurtu, hlavně s tou květákovou verzí je to moc dobré. Mám výbornou směs madráské pálivé kari. Je to takové to ideální jídlo - levné, málo kalorické a ještě moooc dobré. A ještě se dá využít, když zbyde kousek pečeného nebo vařeného kuřecího ( i vepřového) - přidat k tomu na nudličky nakrájené. Manžel to považuje za jedinou stravitelnou podobu dušené mrkve a květáku, které jí jinak jenaom syrové.
Napsal(a): Eja - 19.09.2008 - 21:22
| Re: Brambory s mrkví na kari - AbiesAlba :-)
Spojení s Etiopským kuřetem nemělo chybu, brambory budu dělat i bez kuřete, jsou výborné :)
Napsal(a): Danda - 07.08.2007 - 18:29
| Re: Brambory s mrkví na kari
Už podle čtení to vypadá zajímavě... Chutná mi mrkev, chutnají mi brambory, chuť kari také mohu; takže to nejspíše zkusím [ač nejsem holka]. Možná přidám s česnekem a kari i lžičku vinného octa [z bílého vína, samozřejmě]. Už se těším!
Napsal(a): MI_LAN - 07.08.2007 - 09:03
| Re: Brambory s mrkví na kari - Kvetka, petrunka
Díky, holky, že jste to zkusily. :) Mám radost, když lidem chutná. :)
Napsal(a): AbiesAlba - 16.03.2006 - 13:48
| Re: Brambory s mrkví na kari
moc dobry to bylo. a to i bez toho kurete :) diky za recept.
Napsal(a): petrunka - 16.03.2006 - 13:45
| Re: Brambory s mrkví na kari
To je nápad, zkusím to hned dneska. Brambory, mrkev a kari - jsem nadšená. Díky.
Napsal(a): Kvetka - 28.02.2006 - 05:22
|
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
