 Japonské sladkosti.
kategorie: pro alergiky (mléko, vejce)
recept je určen pro 0 osob(y)
Ingredience:
900 g červených fazolí,
55 g neochucené želatiny,
4 lžíce vody (60 ml),
880 g jemného krystalového cukru,
lístky ze stromu višně, nebo třešně (pouze tam, kde není chemický postřik), nemusí být,
Příprava:
Fazole uvařit asi po 3 hodiny. Propasírovat je sítem. Rozpustit želatinu ve vodě a přidat cukr. Pomalinku nechat vařit na tom nejnižším stupni teploty asi 6 - 8 hodin. Nalít do čtvercové formy velikosti asi 20 cm X 20 cm a nechat vychladnout.
Po vychladnutí nakrájet na kostičky asi 3 cm velké, které chcete-li se mohou zabalit do lístku višně, nebo třešně. Zajistit protažením stopky listem na úhledný balíček.
Podávat k zelenému čaji.
Původní kuchyní tohoto receptu je Japonsko
Autorem receptu je babi
Číslo receptu je 21709
Recept byl shlédnut 3341x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
 Re: Japonské sladkosti.
Ty červené fazole MUSÍ být adzuki - s normálníma to moc nefunguje, a hlavně chuť je úplně jiná. Mírně sladká pasta z fazolí adzuki se jmenuje anko a dá se koupit hotová. Agar-agar by měl jít koupit tamtéž co anko :)
Napsal(a): dementhor - 12.06.2007 - 20:26
| Re: Japonské sladkosti - Dano,
díky za připomenutí receptu. Slíbila jsem že jej přepíšu, ale přiznávám se, zapomněla jsem hladat ten svůj z Japonska. Bude to tak do týdne...OK...
Zdraví,
Napsal(a): Babi - 04.05.2006 - 15:26
| Re: Japonské sladkosti - babi
:-) Jak to vypadá? Sem zvědavá.
Napsal(a): DanaJ - 04.05.2006 - 11:51
| Re: Japonské sladkosti.
No, recept jaksi nezní zrovna dobře, je nějak potočený! Znám pravou japonskou verzi wa-gashi (slatkosti) zvané Yokan, což je želé. Je to z azuki fazolí (červené fazole) a s agar agar. Problém je v tom, že moje zápisky z Japonska jsou po stěhování ještě někde v krabici a zatím jsem je nenašla. Jakmile je najdu, dám recept na správnou míru. Tento recept je z webu a je to doslovný překlad. Nekamenujte mě, prosím!
Přeji Vám příjemný zbytek víkendu!
Napsal(a): babi - 04.03.2006 - 10:11
| Re: Japonské sladkosti.
Možná želatina neželíruje, ale navíc cokoliv s povařenou želatinou získává ošklivou pachuť.
Napsal(a): Podskalacka - 03.03.2006 - 15:09
| Re: Japonské sladkosti.
zelatina nesmi projit varem, kdyz projde, tak pak uz nezeliruje
Napsal(a): Triss - 03.03.2006 - 14:58
| Re: Japonské sladkosti.
Vařit želatinu? Nebo jen propasírované fazole.
Napsal(a): KVB - 03.03.2006 - 04:10
| Re: Japonské sladkosti.
Jen pro pořádek: Pomalinku vařit... co? Asi všechno smíchané dohromady.
Napsal(a): DanaJ - 03.03.2006 - 03:29
|
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
