 Couscous na sladko (pro ALEC)
kategorie: teplé sladké pokrmy
recept je určen pro 4 osob(y)
Ingredience:
1 hrnek=250 ml
1 hrnek kuskusu,
1 1/2 hrnku vody,
3/4 hrnku hrozinek,
vařící voda na zalití,
1 lžíce másla,
1/2 posekané cibule,
2 lžíce lupínků z loupaných mandlí,
4 lžíce posekaných sušených meruněk,
1 lžíce mleté skořice,
1/4 lžičky kurkumy,
1/2 lžičky mletého zázvoru,
špetka soli,
1 1/2 lžíce medu,
1 pomeranč oloupaný a bílé části zbavený, posekaný nadrobno,
Příprava:
V misce zalít kuskus vodou a nechat jej nabobtnat. Mezi tím si připravit zbytek ingrediencí.
V jiné misce zalít hrozinky vařící vodou a nechat je nabobtnat po 15 minut. Slít je, ale vodu uschovat (1 hrnek).
Rozehřát máslo na těžké pánvi s poklicí, nebo v ¨Couscoussiére¨. Osmažit cibulku do zlatova. Přidat hrozinky, mandle, meruňky, koření, med a vodu z namáčení hrozinek. Přikrýt a dusit po 25 - 30 minut.
Mezi tím promnout kuskus v dlaních a vložit jej do vrchní části ¨Coucoussiére¨, nebo do přikrytého napařovače postaveného nad pomalu vařící omáčkou (viz odstaveček nad tímto).
Kuskus položit na mísu a smíchat ho se sladkou kořeněnou omáčkou a pomerančem. Ihned podávat.
Původní kuchyní tohoto receptu je Maroko
Autorem receptu je babi
Číslo receptu je 21717
Recept byl shlédnut 4357x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
 Re: Couscous na sladko (pro ALEC)
Na dovolené jsem jedla kuskus na sladko - byl jen s rozinkami a na talíři se posypal strouhaným kokosem. Nikdy bych nevěřila, že mi to bude tolik chutnat...
P. :-)
Napsal(a): Papaja - 04.01.2007 - 01:20
| Re: Couscous na sladko (pro ALEC)
asi se nechá i takto uvařit kuskus. vlastní kuskus ! byl jsem v alžírsku přímo v kuchyni kde nám předváděli od počátku až do konce přípravu kuskusu. je to trošku jinak. alespoň tam to tak dělali. malinko složitější. ale stojí to zato.
bylo mi líto Šípkové která doporučovala tam chlejstnou vařící vodu v jednom tv pořadu
Napsal(a): Muchacho - 16.10.2006 - 22:03
| Re: Couscous na sladko (pro ALEC) Babi,
už jsem vyzkoušela a zařazuji mezi své oblíbené. Pošmákly si i děti a posílají pozdravy směr Jeseník :)
Napsal(a): Alec - 18.04.2006 - 11:29
| Re: Couscous na sladko (pro ALEC)
lubo a Alec, jsem ráda, že se Vám recept líbí a doufám, že bude i neméně dobře chutnat.
Dobrou noc!
Napsal(a): babi - 07.03.2006 - 14:41
| Re: Couscous na sladko Babi,
děkuji za receptík :) Vypadá nenáročně,tak určitě vyzkouším a dám vědět,jak to dopadlo. Jinak držím palečky,přeji hodně odhodlání a síly při brouzdání se po Labužníkovi....
Napsal(a): Alec - 06.03.2006 - 11:12
| Re: Couscous na sladko (pro ALEC)
Určite vyskúšam, ja kupujem couscous väčšinou vo Francúzsku, buď fine alebo moyen. Zaobchádzať s ním viem, varievam ho už aspoň 15 rokov a učila ma to rodená Maročanka.
Napsal(a): luba - 02.03.2006 - 07:47
| Re: Couscous na sladko (pro ALEC) - Lubo...
originální recept je pro osum lidí, ale my jsme již jenom dva a tak jej mám upravený na menší dávku. Dovnitř Couscoussiere se dává již nabobtnalý kuskus. V Kanadě jsem s oblibou používala kuskus z Izraele a ten je o hodně větší. Nevím však, jestli se v ČR, nebo na Slovensku dostane koupit. No, jsem však zvědava, co mi řekneš po vyzkoušení receptu? Děkuji Ti také za trik s tou utěrkou a radu pro ostatní!
Příjemný den!
Napsal(a): babi - 02.03.2006 - 06:39
| Re: Couscous na sladko (pro ALEC)
Vyzerá to veľmi zaujímavo, ja mám len drobný problém, keď dám do môjho couscousiera 1 hrnček couscousu, tak ho tam ani nenájdem, ja musím použiť aspoň 1/2 kg. No nič, poradím si, dám naparovať na utierke uviazanej na menšej nádobe. To je rada aj pre ostatných, ktorí tento špeciálny naparovací hrniec nemajú. Tie dierky totiž nesmú byť veľké, aby semoul couscous neprepadla dole. Recept vyskúšam hneď tento víkend, díky.
Napsal(a): luba - 02.03.2006 - 05:47
| Re: Couscous na sladko (pro ALEC)
Doufám, že se mně objeví obrázek pro ¨Couscoussiere¨!
Napsal(a): babi - 02.03.2006 - 03:59
|
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
