recept je určen pro 4 osob(y)

Ingredience:
300 g bagetky, nebo 5 housek,
1/8 l mléka,
100 g morku z kostí, nebo hověžího loje,
80 g másla + víc na vymazání pekáčku,
80 g cukru,
4 žloutky,
40 g hrozinek,
30 g posekaných loupaných mandlí, nebo oříšků,
trocha nastrouhané citronové kůry,
2 bílky na sníh,
na zalití zbylé mléko a 1 žloutek,

Sněhový krém:
3 bílky,
100 g jemného krystalového cukru, nebo podle chuti,
100 g jemného krystalového cukru navíc,

30 g loupaných mandlí na ozdobu,

Příprava:
Bagetku nakrájíme na plátky, ale ty nedokrojíme a pokropíme ji mlékem. Morek, nebo lůj dáme rozehřát a potom jej procedíme do mísy. Když vychladne, tak jej utřeme s máslem, přidáme cukr, žloutky, hrozinky, mandle, kůru a dobře utřeme. Nakonec přidáme tuhý sníh z bílků.

Nakrojenou navlhčenou bagetu nebo housky pomažeme na jedné straně plátků tak, aby se spojila s protější suchou. Když jsou všechny plátky namazané, vpravíme housku do máslem vymazaného pekáčku, nebo chlebíčkové formu. Do zbylého mléka z navlhčené housky rozmícháme žloutek a housku tím polijeme. Dáme do trouby péci na 1/4 hodiny, ale dáváme pozor , aby houska nevyschla. Zbude-li nám nádivka, můžeme ji před pečením na bagetku rozetřít.

Upečenou bagetku, nebo housky položíme na mísu, pocukrujeme je, nebo potřeme sněhovým krémem do kterého zapícháme mandle. Vložíme ještě na 3 minuty do trouby, aby zrůžověl.

Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Autorem receptu je Babi

Číslo receptu je 22080
Recept byl shlédnut 3122x

vytisknout recept

poslat recept emailem

přidat mezi oblíbené recepty