recept je určen pro 6 osob(y)
doba přípravy je cca 2 hodiny

Ingredience:
70 dkg hovězí kližky nebo plecka, očištěné a na kostky pokrájené
2 PL másla
1/2 hrnku uzeného vepřového ramínka, nakrájené na 1 cm proužky
2 středně velké cibule na tenké plátky pokrájené
1 stroužek česneku, usekaný
1 středně velká mrkev nakrájená na 1 cm plátky
1/4 hrnku petrželky, usekané
1 bobkový list
1/2 lžičky soli
1/8 lžičky pepře
1/4 lžičky sušeného tymiánu
1 PL rajského protlaku
1 hrnek suchého červeného vína (burgunské, nebo doma rulandské)
10 dkg (4oz) naložených ale nekyselých hub

Příprava:
Ve velkém kastrolu rozpusťte máslo, na něm osmahněte do hněda maso. Až zhnědne, přidejte proužky uzeného.
Přidejte cibuli, česnek, mrkev, petrželku,bobkový list, sůl, pepř, tymián a rajský protlak. Vmíchejte víno, přidejte houby i s lákem. Snižte teplotu a duste, až je maso měkké. Děrovanou naběračkou vyndejte maso a zeleninu.
Tekutinu přiveďte do varu a míchejte, až se část odpaří a tekutina trochu zhoustne. Osolte dle chuti. Maso a zeleninu dejte zpět, prohřejte a servírujte.

Podle "The California Culinary Academy". Recept je převzat z mé Světové Barbecue Kuchařky.

Doporučená příloha:
bílý chléb, ale i rýže

Původní kuchyní tohoto receptu je Spojené státy americké
Autorem receptu je Drobek

Číslo receptu je 22429
Recept byl shlédnut 2677x

vytisknout recept

poslat recept emailem

přidat mezi oblíbené recepty