Komentáře k receptu Pečená nutrie

Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?

 Re: Pečená nutrie - Manku,
ku knižke sa momentálne nedostanem, tak len čo si pamätám. Nebol to presný recept, skôr zmienka, ale skúsenému labužníkovi by malo stačiť. Tú paštétu robil Caleb Clark z uloveného mývala a okrem mäsa do nej dával slaninu, cibuľu a zemiaky - viac sa nepamätám. Pravdepodobne to piekol v pahrebe. Zdraví D.
Napsal(a): svato - 15.05.2008 - 08:53

 Re: Pečená nutrie
Noskovice, Libuško, děkuji za odpovědi. Škoda že máme potok až za domem. Manžel má sice nějaký systém vymyšlený, ale jak znám programátory, zůstane jenom u řečí... :-(
Napsal(a): sylvie - 14.05.2008 - 21:03

 Re: Pečená nutrie - Sylvie.
Sylvie, mám dojem, že chovatelé nutrií příliš nezbohatnou. Podle našich známých je pro chov nutný vydlážděný nebo vybetonovaný prostor a protékající voda, kterou nutrie ke svému životu potřebují. Známí využili potoka, který jim protékal zahradou, takže vodu měli zadarmo, ale kdo by musel používat městskou vodu, tak se mu chov nutrií vůbec nevyplatí.Takže Sylvie, budeš si muset vybrat něco jiného, na čem se dá něco vydělat. Zdraví Libuše.
Napsal(a): sivakova - 14.05.2008 - 20:29

 Re: Pečená nutrie-sylvie
Jestli se da chovem nutrii vydelavat, nevim, ale kdyz jsem byla pred lety s manzelem u moji tety na navsteve (u Mlade Boleslavi), soused je choval pro kozisek. Jestli je take jedl, to nevim. Myslim, ze ano. On nic nevyhazoval... a kdyz si dal slivovicku, tak i dobre varil!
Napsal(a): noskovice - 14.05.2008 - 19:47

 Re: Pečená nutrie
A dá se na chovu nutrií vydělat? Jen si tak přemýšlím. Víte o tom něco?
Děkuji
Sylvie
Napsal(a): sylvie - 14.05.2008 - 16:08

 Re: Pečená nutrie
Je fakt, že nutrii jsem ještě neochutnala, ale kdyby byla příležitost, tak se nezříkám. Může to být lepší než králík. Ostatně ještě v minulém století jedli námořníci i krysy, říkali že jsou výborné, vykrmené lodními suchary. A znám pána, který snědl i skunka. Tam bych se bála víc s ohledem na pachové žlázy.
Napsal(a): gemma - 14.05.2008 - 14:33

 Re: Pečená nutrie
Manku - nemohla, neprostrčila by hlavu mřížemi, kdežto ta potvora bez problémů. Teď nejspíš číhá na další oběť...:-)) A asi bych to nepekla - prý to po stažení vypadá jako dítě...
Napsal(a): ildig - 14.05.2008 - 14:31

 Re: Pečená nutrie - Jejda, unikl mi Kltkův dotaz!
Takže Kltko, já ji taky měl v mrazáku, protože jsem jich měl povíc. Můžu tedy zodpovědně říct, že FUNGUJE! :-D
(A promiň za pozdní odpověď!)

Líbo, sice už žádnou nutrii nemám, ale kdybych se zase k nějaké dobral, určitě tu sekanou zkusím. Dnes už zadarmo nutrie nejsou, stojí majlant... :-/

Ildof, proč ho dcera nekousla taky? Na oplátku! :-D

Svato, tuhle knihu tedy mám přečtenou od začátku do konce a zpět, i od všech různých dalších stran a směrů, ale nějak si ten recept nevybavuji... Budu si muset najít čas a osvěžit paměť. Jenom - kde my v ČR vzít mývala? Ze ZOO by nás asi hnali!!! :-D

Terrinko, kdo nezkusí v životě všechno aspoň jednou, umře sice zdravý, ale ochuzený o hodně zážitků! :-D


Napsal(a): manek - 14.05.2008 - 13:45

 Re: Pečená nutrie
U nás v nemocnici svého času nutrie vykupovali ve velkém za pár korun a vařili z něho téměř všechnu dietní stravu. Musím uznat, že to bylo dobré a pacienti byli spokojení. Nevím, ale doma jsem nutrii ještě nikdy nedělala a asi se k tomu nepropůjčím- jedině,kdyby to bylo velmi nutné ohledně nějaké diety, nebo to nedej Bože musel někdo z nás dodržovat a šlo o život.
Prostě to není naše parketa, i když věřím, že to je chutné!
Napsal(a): Terrinka - 14.05.2008 - 12:34

 Re: Pečená nutrie - ildig.
ak sa skutočne rozhodneš pre pomstu, v knihe Dvaja divosi od E.Th.Setona som videla recept na prériovú paštétu z medvedíka čistotného. :-)
Napsal(a): svato - 14.05.2008 - 12:20

 Re: Pečená nutrie
Jejda, tak nutrii jsem neviděla ani živou, ani v mrazáku...ale dceru před týdnem kousl mýval, že bych se mu pomstila?
Napsal(a): ildig - 14.05.2008 - 12:06

 Re: Pečená nutrie
Svého času bylo maso z nutrie dokonce i zadarmo. Naši známí nás zásobovali jejich masem několikrát do roka. ze zadních nohou jsem připravovala nejjemnější řízky, které se přímo rozplývaly. Nebo jsem z nich dělala svíčkovou, to jsem ještě použila přední nohy. Ostatní maso jsem pekla podobným způsobem jako Manek a opět to bylo velmi vynikající, vonělo to po celém domě.
Po opracování celé nutrie, ale zbude ještě masitá blána, vnitřnosti a hlava. Toto vše má nasládlou nepříjemnou chuť. Nacpala jsem vše do velkého hrnce a ve slané vodě mírně okyselené octem jsem to uvařila, potom vychladlé ma so jsem umlela s česnekem a cibulí a udělala jsem z toho kořeněnou sekanou, která byla od vnitřností tmavě hnědá, ale chuťově byla výborná. Nosívala jsem ji chlapům do práce a ti se mohli po ní utlouct i když věděli co jedí. Zdraví Libuše.
Napsal(a): sivakova - 14.05.2008 - 10:00

 Re: Pečená nutrie - manku
funguje recept aj na zmrazenú fňutriu?
Napsal(a): kltko - 13.07.2007 - 09:40

 Re: Pečená nutrie
Taky se da delat na divoko. Mnamka. ;-)
Napsal(a): possum - 13.11.2006 - 15:53

 Re: Pečená nutrie
ted jsem videla mrazenou nutrii v Hypernove. Z Polska. Manzel rekl, ze teda toto jist nebude! Coz mne velice udivilo, jelikoz jako francouz ji vse co lita, plave, beha, plazi se, skace........
Ale vim, ze zrovna o nutrii ve Francii nemluvi nijak extra. Kdyz chteji nekoho pozlobit tak reknou napr. ze ta pastika je z nutrie ...... :-(
A pritom je to dobre!
Napsal(a): Bali - 12.11.2006 - 17:02

 Re: Pečená nutrie
Nutrii si dáváme tak dvakrát do měsíce,recept určitě vyzkkouším.Co naplat,ale nejlepší je uzená.
Napsal(a): saladek - 12.05.2006 - 10:18

 Re: Pečená nutrie - Sim,
můžeš ji zkusit nacpat do pekáče a trouby živou a pak nám sdělit svoje zážitky?
Prosím!!!! :-)
Napsal(a): manek - 10.05.2006 - 09:08

 Re: Pečená nutrie
Treba tu nutriu predtym zabit?
Napsal(a): sim - 09.05.2006 - 19:06

 Re: Pečená nutrie - Kamilio,
díky za radu, ještě mám dvě, tak vyzkouším.
Napsal(a): manek - 07.05.2006 - 09:29

 Re: Pečená nutrie
... pamatuji doby, kdy byla nutrie k dostání za 20,- Kč za kilo... můj strýc měl farmu na nutrie a můj otec choval králíky a tak jsem na těchto zvířátkách vyrostla... moji rodiče měli celý sešit receptů na úpravu těchto zvířátek, ale kdybych já věděla kam se poděl...
Napsal(a): housenka - 06.05.2006 - 09:09

 Re: Pečená nutrie
Manku,
- blan a tuku se nejlépe zbavíš tak, že dáš zvířátko na 5 min. do vroucí vody s kořením a česnekem. Pak se to krásně dá ostrým nožem opracovat,
- dej česnek i na zvířátko asi v polovině pečení, aby ovoněl ale nepřipaloval se,
- zkusil jsem mockrát, věřím a všem doporučuji!!!

Napsal(a): kamilio - 06.05.2006 - 00:07

 Re: Pečená nutrie
U nás (JČ-Písek) byla nutrie také v letáku BILLY, je to asi měsíc, cca 130,-Kč/kg, teď už bych do ní šla!!
Napsal(a): Jituska - 05.05.2006 - 23:46

 Re: Pečená nutrie
Maňánku, ten tlakáč je jenom pro urychlení přípravy, jasně, že se dá péct přímo. Ale pak je doba přípravy delší...
Napsal(a): manek - 05.05.2006 - 17:03

 Re: Pečená nutrie - Manku,
nebo jí pect od začátku v pekáči, před tím posypat marjánkou, a podávat s bramborovým knedlíkem a se špenátem!
Už se mi dělaj boule za ušima!
Zduř!!!!!!!!!
Napsal(a): Manana - 05.05.2006 - 16:39

 Re: Pečená nutrie- KVB
U nás na Moravě nutrii před 2 týdny měli v BILLE za 126 Kč/kg. Nevím, jestli jí tam ještě mají.
Chodila jsem tam kolem nutrii, jak kolem horké kaši ale nekoupila jsem jí, protože nevěděla co s ní, teď ano. Díky za recept, ukládám si ho.

S pozdravem
Napsal(a): Shakira - 05.05.2006 - 15:16

 Re: Pečená nutrie
já nutrii tedy nikdy vědomě nejedla, nevědomě jsem ji možná pojídala v době pobytů v nemocnicích ještě jako dítě. Ale jako malá jsem se s jednou mazlila. Kamarád ji měl doma jako mazlíčka. ;o)
Napsal(a): vladka - 05.05.2006 - 14:32

 Re: Pečená nutrie
J8 jsem ji tedy sehnal čirou náhodou, když mi spolupracovník řekl, že jede na farmu pro 15 kousků. Hned jsem si taky tři přibral! :-)
Napsal(a): manek - 05.05.2006 - 14:24

 Re: Pečená nutrie
Svojho času (25-30 rokov dozadu) sa nutrie normálne predávali u mäsiara a môžem potvrdiť, že je to chutné a nemastné mäso, ktoré sa dá pripraviť rôznym spôsobom.
Napsal(a): Svato - 05.05.2006 - 14:13

 Re: Pečená nutrie
Jo nutrie, to je dobré masíčko. Ale kde ji dneska sehnat? Tu už jsem neviděl snad 10 let!!
Napsal(a): KVB - 05.05.2006 - 14:11