 Hlíva na smetaně
kategorie: houby
recept je určen pro 4 osob(y)
doba přípravy je cca 30 min
Ingredience:
1/2 kg hlívy ústřičné nebo holubí
1 cibule
250 ml smetany na šlehání
5 dg + 5 dg másla
2 lžíce mouky hladké
20 dg tvrdého sýra (eidam, gouda, ementál)
3 stroužky česneku
zelená petrželka, sůl, pepř (lepší je bílý)
500 g těstovin (nejlepší jsou široké nudle)
Příprava:
Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli. Posypeme moukou a krátce smažíme (světležlutá), zalijeme smetanou a vodou, aby vznikla rozvařením hustčí omáčka. Při zalévání přidáme koření a rozdrcený česnek. Necháme něžně probublávat. Vedle na pánvi rozpustíme máslo, na kterém osmažíme docela zprudka hlívu nakrájenou na proužky.
Hlívu přidáme o bešamelové omáčky a necháme ještě provařit - asi 10 min. Do hotové omáčky zamícháme sekanou pažitku.
Těstoviny uvařime standardním způsobem. Servírujeme buď těstoviny polité omáčkou a posypané strouhaným sýrem nebo můžeme do těstovin omáčku zamíchat. Jak je komu bližší.
Doporučená příloha:
bílé víno nebo pivo
Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Autorem receptu je jandule
Číslo receptu je 22778
Recept byl shlédnut 4697x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
 Re: Hlíva na smetaně
foto
Napsal(a): Danda - 16.05.2008 - 22:28
| Re: Hlíva na smetaně
Vařím z hub něco obdobného, houby si připravíme klasicky na smaženici, jen místo vajíček do nich přidám 1 šlehačku. Nedávno jsem vmíchala i uvařené široké nudle a je to fajn oběd. Já tedy můžu cokoliv na smetaně nebo šlehačce, kulajdu, šťovíkovou, i hlávkový salát.
Napsal(a): toffo - 03.05.2008 - 15:05
| Re: Hlíva na smetaně
Udělám na chatě a dám vědět.
Napsal(a): karminek - 06.08.2007 - 11:17
| Re: Hlíva na smetaně Jandule :-)
omáčku jsem maličko přikyselila citronem a byli jsme na tom jako Muchacho :-))
Dík za recept :-)
Napsal(a): Danda - 02.08.2007 - 23:10
| Re: Hlíva na smetaně jandule
Učinil jsem, omáčky se smetanou(šlehačkou) je jedna z mých slabostí. Nenajedl jsem se ale přímo pře......! máš mi na svědomí. PER-FE-KTO Dík !!
Napsal(a): Muchacho - 15.02.2007 - 13:06
| Re: Hlíva na smetaně
marjanko, je hodně moc lidí , kteří znají jen hřiby kozáky křemenáče a ostatní jsou pro ně prašivky tito lidé bývají trochu opoždění a většinou nebývají z města. bývá mi líto, když v lese nacházím rozkopané dobré jedlé houby, mnohdy lepší než ony klasické. dík
Napsal(a): Muchacho - 11.01.2007 - 08:36
| Re: Hlíva na smetaně
určitě udělám , musí to bejt špica
Napsal(a): Muchacho - 11.01.2007 - 08:25
| Re: Hlíva na smetaně
Už aby rostly. Miluju všechny jedlé houby i ty co jim někdo říká prašivky.
Napsal(a): Marjanka - 16.11.2008 - 12:45
| Re: Hlíva na smetaně
Dík za recept, já vařím všechny jedlé houby bez rozdílu a když je tam smetana.....
Napsal(a): bedla - 31.05.2006 - 19:28
| Re: Hlíva na smetaně
dobrý recept - já hlívu dělám zatím jen obalenou jako řízek...
Napsal(a): jedle - 31.05.2006 - 14:56
|
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
