 Klokaní medailonky s mangovým chutnei a žampiony
kategorie: zvěřina
recept je určen pro 4 osob(y)
doba přípravy je cca 1 hodina
Ingredience:
klokaní zadní 800 g
mangové chutnei (dle chuti)
1 chili paprička
půlka badyánu
8 - 10 středních žampiónů
maslo
hovezí vývar
1 cibule
provensálske koření
0,2 l portského vína
lžíce mouky
pepř
sůl
Příprava:
klokani maso zbavíte šlach a pak ho nařežete na plátky (medailonky), naklepat rukou, osolit, opepřit a naložitl přes noc (stačí i i 2-3 hodiny) do směsi mangového chutnei a provensálského koření.
Cibuli nakrájíme na kostičky a dáme do pánve a smažime až začne červenat, přidáme maso i s chutnei a zprudka opečeme.
přidáme nadrobno nakrajenou chilli papričku, zalijeme vínem a chviličku pečeme bez pokličky.
Zalijeme vývarem a přidáme půlku badyánu.
Zvolna dusime
Mezitím na pánvičce zpěníme máslo a přidáme na plátky nakrájené žampiony, zvolna připravíme do změknutí.
Az začne být maso mekké, přidáme žampiony do omáčky, zaprášíme a důkladně provaříme.
Doporučená příloha:
indiánská rýže
Autorem receptu je vlasak
Číslo receptu je 23119
Recept byl shlédnut 1841x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
Nikdo se zatím nevyjádřil, budete první? :) |
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
