recept je určen pro 0 osob(y)

Ingredience:
bůček
tymián čerstvý
česnek celý
jablka - kyselá a pevná
cibule
nakládaný zelený pepř
bílé víno suché
pepř a sůl

Příprava:
Žádná dieta to není, kamarádky budou remcat, ale stejně si dají...

Bůček si připravíme k pečení, kůžičku a tuk nařízneme ostrým nožem na hustou mřížku až k masu a sem tam vetkneme tymián. Do pekáčku dáme čtvrtky jablek, tymián a rozplácnuté neloupané stroužky česneku (to se pak jíst nemusí, vytvoří to postýlku pro maso, které se tak snadněji vypeče od tuku a nebude se v něm koupat). Osolit, opepřit - velmi hrubě drceným pepřem všech barev. Dáme do trouby, půl hoďky to necháme pod pokličkou a pak už jen tak upečeme do křupava. Občas polejeme trochou vína a pak i vypečeným tukem.

Teď je třeba začít hlídat troubu kvůlivá hladovcům zvědavcům azbestovým tlamám - nejlíp k ní postavit militantního vegetariána.

Když už je skoro hotovo, oloupeme a odjadýrkujeme pár jablek, nakrájíme na tenčí kousky. Na pánvi na tuku opražíme cibulku, přidáme naběračku výpeku z masa a vložíme jablka. Tak je trochu orestujem a trochu udusíme. Stáhnem do nich větvičku tymiánu, přidáme něco kuliček nakládaného pepře, přidáme trochu vína a necháme horké.

Hotové maso nakrájíme (když to stihnem), lehce přelijeme výpekem - to je prasárnička, co? Podáváme rovnou z pekáče (na stole minimálně tři vrstvy papírového ubrusu), s jablky a velmi tmavým a čerstvým chlebem a vínem.
Vegetariána uctíme chlebem a syrovými jablky, všem ostatním ještě přiložíme nějaké tabletky na žlučníkový záchvat.

vytisknout recept

poslat recept emailem

přidat mezi oblíbené recepty