 Šáhožehan
kategorie: konzervace
recept je určen pro 4 osob(y)
doba přípravy je cca 1 hodina 30 minut
Ingredience:
2 kg cukety,
250 g rajčat,
2 cibule,
3 lžíce olivového oleje,
80 g česneku,
1 lžíce soli,
1 kávová lžička chilli koření,
špetka muškátového květu,
ostrý kečup
Příprava:
Omyté a osušené cukety podélně rozpůlíme a vydlabeme z nich středy. Cukety rozložíme na plech a pečeme při 180 stupních doměkka.
Upečené a zčásti vychladlé cukety oloupeme. Dužinu nasekáme nadrobno. Spařená a oloupaná rajčata nakrájíme na malé kousky. Kostičky cibule orestujeme na oleji dozlatova.
V misce promícháme vydlabané středy a nasekanou dužinu cuket, kousky rajčat a orestovanou cibuli. Přidáme prolisovaný česnek, sůl, koření a vše rozmixujeme.
Čisté skleničky střídavě ve vrstvách naplníme cuketovou směsí a ostrým kečupem. Poté je uzavřeme a sterilujeme při 85 stupních 30 minut.
Šáhožehan používáme jako pomazánku nebo k dochucení pokrmů či omáček bez výrazné chuti. Jeho původ je v Číně.
Původní kuchyní tohoto receptu je Čína
Autorem receptu je gegina
Číslo receptu je 23474
Recept byl shlédnut 3506x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
 Re: Šáhožehan
Prima, to půjde udělat i z té mojí dýně. Díky.
Napsal(a): Marjanka - 24.01.2009 - 20:43
| Diano,
já to ochutnala, ale sama ještě nedělala. Ale možná bych spíš smíchala ostrý kečup s jemným, chilli bych asi nenahrazovala.Nebo bych dala aspoň 1/2 lžičky. Výborný to je k opečenému toustovému chlebíku:-)
Napsal(a): gegina - 24.01.2009 - 20:43
| Re: Šáhožehan
Gegino, myslíš, že by se ztratilo hodně na chuti, kdybych dala namísto chilli, jenom sladkou papriku? Já úplně ostré nemám ráda, ale tahle pomazánka vypadá dobře...
Napsal(a): Diana - 24.01.2009 - 20:43
|
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2010 Labužník.com
