 Domácí sýr
kategorie: studená kuchyně
recept je určen pro 0 osob(y)
doba přípravy je cca 1 týden
Ingredience:
50 dkg tvarohu v kostce,
sůl,
kmín,
10 dkg másla,
1 lžička mleté papriky- dle chuti sladká nebo pálivá,
1 žloutek- nemusí být
Příprava:
Tvaroh osolíme, okmínujeme, dáme do porcelánové mísy a ubrouskem přikryté dáme uležet při pokojové teplotě asi 4 dny. Každý den jím zamícháme. Poté sýr umeleme na masovém strojku. V kastrolu rozpálíme máslo, přidáme papriku a sýr a mícháme, až začne houstnout. Porcelánovou mísu vypláchneme studenou vodou a horký sýr do ní opatrně nalijeme a dáme tuhnout. Až bude sýr dostatečně tuhý, vyklopíme jej a na vzduchu sušíme 1-2 dny.
Při vaření můžeme do sýra přidat žloutek.
Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Autorem receptu je gegina
Číslo receptu je 23513
Recept byl shlédnut 4011x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
 Re: Domácí sýr
Souhlasím s Dandou...s pepřem to brzo zkusím...
Napsal(a): gegina - 23.08.2006 - 19:51
| Re: Domácí sýr - DanaJ
Má to chuť jako tavený sýr s osmaženou cibulkou :-), když přidáš ještě na plotně do teplého tvarohu jemně nasekanou nebo umletou šunku, bude sýr šunkový anebo s barevným pepřem, ten musí být taky moc dobrý .-)
Napsal(a): Danda - 23.08.2006 - 18:17
| Re: Domácí sýr - Danda
Je to ten, do kterého když se přidá ta osmažená cibulka, tak to má podobnou chuť jako vajíčka, droždí, cibulka?
Napsal(a): DanaJ - 23.08.2006 - 16:04
| Re: Domácí sýr- gegina
to je dobrý nápad :-)
Napsal(a): Danda - 22.08.2006 - 12:12
| Re: Domácí sýr
Jasně, v receptu jsem napsala kostku tvarohu ;-) Myslím tím tu v pozlátku, né ve vaničce. Jsou moc řídký. Možná plnotučnej by šel(vanička), nemám ho ale vyzkoušený.
Napsal(a): gegina - 22.08.2006 - 11:49
| Re: Domácí sýr
Jde to i z kupovaného tvarohu?
Napsal(a): jandule - 22.08.2006 - 11:44
| Re: Domácí sýr
To neznám, určitě taky vyzkouším. Díky :o))) Teď mě napadlo...možná by tam šel i barevný pepř...
Napsal(a): gegina - 22.08.2006 - 11:20
| Re: Domácí sýr
Někdy přidám zeleninu, šunku nebo osmaženou cibulku :-)
Napsal(a): Danda - 22.08.2006 - 11:14
|
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
