 Belgicke zeleninove \"Waterzooi\"
kategorie: bezmasá jídla
recept je určen pro 0 osob(y)
Ingredience:
1 velka cibule
3 strouzky cesneku
1/2 mensiho celeroveho korenu
koren petrzele
2 velke mrkve
2 l. vody
1 dcl. sucheho bileho vina
250 ml. smetany na vareni
stava z jednoho citronu
cca 250 gr. baby karotek
cca 250gr. brokolice
cca 250gr. kvetaku
cca 250 gr. zelenych fazolek - nejlepsi je odruda "Harricots"
muzeme pouzit ruzne druhy zeleniny - to co kdo ma rad, vyborna je i ruzickova kapusta
sul, bily pepr a cca lzice hnedeho cukru
dva platky masla
varene brambory podle poctu stravniku
Příprava:
Z cibule, cesneku, korene petrzele a celeru, dvou velkych mrkvich a dvou litru vody na pomalem ohni uvarime silny zeleninovy vyvar. Vyvar scedime a zeleninu z vyvaru uz dal nepouzivame.
Zeleninu - baby karotku, brokolici, kvetak a fazolky nakrajime na vetsi kousky (brokolici, kvetak na ruzicky) uvarime v pare, nebo tak jak jsem zvykli.
V hluboke panvi rozpustime silny platek masla, pridame hnedy cukr a uvarenou zeleninu osmahneme, tak aby dostala glazuru.
Do scezeneho vyvaru pridame bile vino, smetanu a kratce povarime. Pak dochutime stavou z citronu, soli a bilym peprem. Nakonec do vyvaru vlozime glazurovanou zeleninu - nechame prohrat, ale nevarime!
Na dno hlubokych taliru dame pokrajene uvarene brambory a prelijeme zeleninovym Waterzooi.
Doporučená příloha:
varene brambory
Původní kuchyní tohoto receptu je Belgie
Autorem receptu je meisje
Číslo receptu je 24351
Recept byl shlédnut 2556x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
 Re: Belgicke zeleninove - Airan
Nerekla bych , ze jsi se zachovala barbarsky - ale proste jsi popustilal uzdu sve fantazii a vysel ti z toho lahodny pokrm a "vo tom to je" - at se dari, zdravim, meisje )).
Napsal(a): meisje - 14.11.2006 - 13:30
| Re: Belgicke zeleninove - Babi
Babi,pokud muj recept zkusis tak doufam, ze Vam bude chutnat. My ho mame moc radi. Shodou okolnosti jsem minuly vikend travila v Belgii a tak jsem tam vyzvidala o "Waterzooi" a dozvedela jsem, ze jeste se pry dela spec. "Paling Waterzooi" nebo-li uhori Waterzooi. Postup je stejny jako u rybiho jen se pouzije pouze uhor a omacka se ochucuje jen soli a zelenym peprem. Zdravim, meisje )).
Napsal(a): meisje - 14.11.2006 - 13:27
| Re: Belgicke zeleninove
Nevim jestli jste si vsimli muj posledni prispevek v "hledam receptů - priznam se , ze jsem se zachovala barbarsky a dala dohromady vase recepty - smichala jsem tresku, lososa a michanou zeleninu, zalila jsem smetanovou omacku a navrchu jeste dala listove testo. ALE BYLO TO MOOOOC DOBRE:-)))) Dekuji a preji hezky zbytek dne.
Napsal(a): airan - 14.11.2006 - 13:06
| Re: Belgicke zeleninove - meisje
alespoň jednou týdně vařím ryby, nebo zeleninový pokrm. Na zeleninový WATERZOOÏ jsem byla opravdu zvědavá. Děkuji Ti za recept!
S pozdravem,
Napsal(a): Babi - 14.11.2006 - 12:48
|
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
