recept je určen pro 2 osob(y)

Ingredience:
750 g jehněčích kotletek s kostí (asi 8 žebírek, kosti frenched/nahoře očištěné od šlach, blan a kousků masa),
2 lžíce medu,
2 lžíce sójové omáčky,
1/2 hrnku vlašských ořechů, na sucho opražených a na hrubo rozdrcených,
3 lžíce řepkového oleje,

Příprava:
Maso nechat přijít k pokojové teplotě. Rozkrojit na polovinu, aby vznikly dvě části po 4 žebírkách. Osolit a opepřit.

Dohromady našlehat med se sójovou omáčkou na hustý sirup. Dát stranou.

Předehřát troubu na 230°C.

Na pánev nalít olej a rozehřát ho na středním ohni. Osmažit kotlety na všech strnách do zlatohněda. Takto jejich šťáva zústane uvnitř.

Kotletky postavit baculatou stranou nahoru na pečícím papírem vyložený plech s okrajem. Vložit do trouby na 10 minut. Potřít směsí medu se sójovou omáčkou a na to stejnoměrně rozložit a přitisknout ořechy.

Vrátit plech do trouby a péct dalších 10 - 15 minut pro medium rare, záleží však na tloušťce kotletek.

Vyjmout jehněčí z trouby a nechat ho stát asi 5 minut. Potom každou porci rozkrojit na dvě části a podávat na nahřátých talířích.

Původní kuchyní tohoto receptu je Kanada
Autorem receptu je babi

Číslo receptu je 24657
Recept byl shlédnut 1539x

vytisknout recept

poslat recept emailem

přidat mezi oblíbené recepty