Bengálské fazole
kategorie: luštěniny
recept je určen pro 0 osob(y)
doba přípravy je cca 1 hod.
Ingredience:
250g velkých fazolí- já používám cizrnu slov. cícer
voda
sůl
olej
1 cibule
česnek
2 lžičky mletého zázvoru
6 hřebíčků
2 pálivé papričky ( nebo prášek)
1 lžička mleté skořice
1/2 lžičky mletého kmínu- lepší je mletý římský
šťávu z 1 citronu
Příprava:
cizrnu přebrat..................a uvařit. tak snadno se nerozvaří.
na pánev olej,nakrájenou cibuli do zlatova. přidat na plátky česnek a skoro do hněda. dále přidat zázvor, hřebíčky, skořici, kmín a pálivé. opatrně krátce zapražit . nepřipálit ! nakrájená rajčata ev. trochu vody. míchat zvolna asi 10 min. nyní uvařenou okapanou cizrnu ( fazole) a vydusit skoro do sucha nepřikryté. před dokončením sůl a citron. šťávu
použít jako přílohu i samostatně,teplé i studené .
když se trošičku protáhne oslava, druhý den z lednice- perfekto.
nezvyklá orientální chuť z běžně dostupných surovin
Původní kuchyní tohoto receptu je Indie
Autorem receptu je Muchacho
Číslo receptu je 24993
Recept byl shlédnut 3250x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
Re: Bengálské fazole-Muchacho... ...dakujem ti...a recept urcite napis, je tu plno milovnikov tychto receptov.Osobne nemam pristup ku sepiam, co je velmi pozitivne nie len pre sepie a pod. morske zivocichy, ale aj pre mna - lebo ja ich nielenze nejem ale sa ich aj naramne bojim, aj ked su v konzerve ako ancovicky - vsetko jedno... o)
Cesnekovu omacku neviem aku myslis.. pozri si recepty ci ti budu vyhohovat a ak tam nie je co ti tak chutilo, ochotne pomozem a odpoviem - teda ak viem. Ale myslim si, ze mas na mysli "dega'h" -roztlceny cesnak, mozno pridat aj feferony, trosku osolit + citronova stava . Moze sa nou polievat ful a podobne jedla. Mam tuto omacku rada, jedlo je take zivsie a vonave. Pekny vecer.. Napsal(a): jolana - 02.02.2007 - 13:01
| Re: Bengálské fazole jolano dík, budu pátrat ve tvých receptech.Už jsem asi zapoměl jak to upravují arabové, je to s jakousi česnekovou omáčkou ?! ale vždy jsem si pochutnal
Jolano jestli máš přístup ke klasickým sepiím napíšu jednoduchý Vy-ni ka-jí-cí recept ahoj Napsal(a): Muchacho - 02.02.2007 - 12:19
| Re: Bengálské fazole- Muchacho... ... s tym varenim bobu mas pravdu....a cerstvy sa pouziva zeleny - ten je tiez moooc chutny...a ak mas zaujem o recept pozri v mojich receptoch - mozno ti budu vyhovovat a mozno sa najde dakto a este poradi, alebo si daco najdes ty....pekny vecer.. Napsal(a): jolana - 01.02.2007 - 12:33
| Re: Bengálské fazole Kydy ještě jednou velký dík. Mají to osivaborsov@volný.cz. Už to mám asi na cestě. Jak jsem uvedl, hodně se to vaří v arabských zemích, tam se to jmenuje ful. suchý bob se dlouho máčí a ještě déle snad vaří, cca několik hodin. používá se i čerstvý. občas mi přijde k chuti. Jestli někdo zná dobrý recept ozvete se prosím. Určitě ale nepojedu k Niagáře pro nějaké koření. zdravím Napsal(a): Muchacho - 01.02.2007 - 11:58
| Re: Bengálské fazole Diky KYDY. Na firmu jsem se dostal, napsal jsem a čekám odpověď. Tento bob se hodně užívá k vaření v arabských zemích. Napsal(a): Muchacho - 30.01.2007 - 13:23
| Re: Bengálské fazole zkus toto:
http://www.mujweb.cz/obchod/osiva/katalogj/bob.htm
Napsal(a): Kydy - 15.01.2007 - 05:21
| Re: Bengálské fazole- Muchacho... ....neviem ako v cechach, ale v Polsku ho kupis asi urcite. Napsal(a): jolana - 14.01.2007 - 14:13
| Re: Bengálské fazole Při této příležitosti bych chtěl poprosit laskavé čtenáře- labužníky o tip, kde koupit v česku - BOB OBECNÝ zvaný také koňský bob. Pěstovával se na polích v severních čechách. Také se mele a přidává do krmných směsí: Jedná se mi řádově o pět kilogramů
Dík. Napsal(a): Muchacho - 14.01.2007 - 13:26
|
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům. Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|