 Nočky z telecího s petrželovou rýží
kategorie: telecí maso
recept je určen pro 4 osob(y)
Ingredience:
250 g telecí plece,
sůl,
50 g kořenové zeleniny,
2 dl mléka,
lžíce hladké mouky,
70 g másla,
1 žloutek,
350 g rýže
Příprava:
Maso rozdělíme na dvě poloviny. Jednu vložíme do mírně osolené vařící vody společně s kořenovou zeleninou a povaříme asi 20 minut. Poloměkké, částečně prochladlé maso semeleme s druhou polovinou syrového masa, osolíme, přidáme žloutek a za postupného přilévání mléka dobře vymícháme.
Z hotové směsi vykrajujeme malé nočky a vaříme je v páře 20 minut. Z poloviny másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem z masa a dobře provaříme. Poté omáčku přecedíme a vložíme do ní jemně nakrájenou kořenovou zeleninu.
Propranou rýži uvaříme obvyklým způsobem, horkou zjemníme masem a přidáme opranou jemně nasekanou petrželku. Jednotlivé porce nočků přeléváme jemnou omačkou a doplňujeme porcí petrželové rýže.
Doporučená příloha:
Petrželová rýže
Autorem receptu je Pepino
Číslo receptu je 2516
Recept byl shlédnut 2734x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
Nikdo se zatím nevyjádřil, budete první? :) |
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
