recept je určen pro 4 osob(y)
doba přípravy je cca 10 minut maximalne

Ingredience:
Množství pro 4 osoby:

1 rozpůlený stroužek česneku
3 dl bílého vína
1 čajová lžička citronové šťávy
600 gr. nastrouhaného Švýcarského sýra Tilsiter delicates –červený
200 gr. nastrouhaného Švýcarského sýra Tilsiter smetanový - žlutý
4 rovné čajové lžíčky Maizeny – škrobové moučky
1 sklenička třešňovice
pepř, muškátový oříšek

Poznamka: sýr Tilsiter koupíte v Delvitě

Příprava:
Caquelon (nádobu na Fondue) vytřeme stroužkem česneku a nasypeme do něj nastrouhaný sýr Tilsiter, přidáme škrobovou moučku, bílé víno, citronovou šťávu a vše zamícháme. Postavíme na plotnu a při střední teplotě neustále mícháme, až se sýr rozpustí. Přidáme skleničku třešňovice, okořeníme pepřem a muškátovým oříškem a okamžitě servírujeme na připravený Rechaud (vařič na Fondue).

Poznamka: sýr Tilsiter koupíte v Delvitě

Užitečné rady k Fondue

Fondue – pokušení chuti a vkusu

Kdo to nezná ? Oblíbené Fondue…. horké pokušení v podobě sýra dělá z běžného oběda, večeře, či Párty společenskou záležitost. Ale pozor: také Fondue se s časem okouká, a se sýrem samotným není uděláno všem zadobře.

„Kdo se odváží, má odvahu, ten si pak užívá!“ tak zní deviza – a proč by člověk neměl na Rechaud (vařič na Fondue) zkusit jednou něco nového?

Jak konzumovat sýrové Fondue

na vidličku napíchněte kousek chleba a ponořte do Caquelonu. Zatočte kostkou chleba v sýru. Na Fondue krájejte větší kousky chleba, aby zbytečně nepadal do sýru. Snažte se, aby na každém kousku byla kůrka, která bude chleba držet pohromadě. Podle chuti si chleba můžete také předem lehce opéct na másle s trochoučesneku. Požitek z fondue bude ještě větší, i když se samozřejmě zvýší počet kalorií. Nejvýhodnějším druhem chleba k sýrovému fondue je bílý chléb, ale daleko nejoblíbenější je bageta.

Nechte se inspirovat originálními a lahodnými Fondue ideemi. Užívejte si tradiční Fondue také z jeho moderní strany, například kdo rád vidí červeně, bude nadšen Tomatenfondue.

Tomatove fondue

Množství pro 4 osoby:

30 gr. másla
1 cibule, jemně nakrájená
1 rozmačkaný stroužek česneku
3 rajská jablka concassées
2 ½ dl bílého vína
600 gr. nastrouhaného sýra Tilsiter delicates - červený
200 gr. nastrouhaného sýra Tilsiter smetanový - žlutý
4 rovné čajové lžíčky Maizeny – škrobové moučky
1 sklenička třešňovice
pepř, muškátový oříšek

V Caquelonu rozpustíme máslo. Přidáme jemně nakrájenou cibuli, rozmačkaný stroužek česneku a rajská jablka concassées, krátce podusíme a zředíme bílým vínem. Přidáme nastrouhaný sýr Tilsiter a neustále mícháme, až se sýr rozpustí. Přidáme škrobovou moučku rozpuštenou ve skleničce třešňovice. Dále mícháme, ještě jednou necháme krátce povařit a okořeníme pepřem a muškátovým oříškem. Podle chuti můžeme přidat též majoránku nebo oregano a okamžitě servírujeme na připravený Rechaud (vařič na Fondue).

Příprava rajská jablka concassées:

rajčata ponoříme na chvilku do vařící vody, vyndáme, přelijeme studenou vodou a oloupáme. Odstraníme jádra a rajčata rozkrájíme na malé kostičky.

Doporučená příloha:
bily chleb nebo bageta

Původní kuchyní tohoto receptu je Švýcarsko
Autorem receptu je

Číslo receptu je 25167
Recept byl shlédnut 1745x

vytisknout recept

poslat recept emailem

přidat mezi oblíbené recepty