 Queso Fundido aneb zapečený sýr
kategorie: zábavné recepty
recept je určen pro 3 osob(y)
doba přípravy je cca 7 minut
Ingredience:
máslo na vymazání,
žampiony 30 g,
sýr Blaťácké zlato 360 g strouhaného,
klobása papriková 1 ks domácí nebo chorizo,
sůl,
pepř mletý,
papričky jalapeňo 3 ks z nálevu Adobo,
Příprava:
Připravíme si tři zapékací misky, plátky oloupaných žampionů, klobásku na tenká kolečka a na nudličky krájené očištěné jalapeňo papričky. Každou misku vymastíme máslem a do každé dáme třetinu strouhaného sýra, do jedné přidáme žampiony, do druhé paprikové nudličky, do třetí kolečka klobásky a dáme do vyhřáté trouby. Podáváme s tortilami kukuřičnými nebo moučnými, nebo s chlebem.
V mikrovlnce je to hotovo asi za 2 min., podle výkonu trouby.
Můžeme také připravit třetinu všech surovin do jedné misky najednou pro jednu porci, žampiony lze vynechat.
Dal jsem to do kategorie "zábavné recepty", protože odpovídající kategorii jsem nenašel, fondue to nejsou.
Doporučená příloha:
Tortilly, chleba
Původní kuchyní tohoto receptu je Mexiko
Autorem receptu je Manana
Číslo receptu je 25313
Recept byl shlédnut 2717x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
 Re: Queso Fundido aneb zapečený sýr - Drobku,
jak jsem teď brousil, tak jsem se někde na mexické stránce dočetl, že by se to v U.S.A. dalo nahradit Monterrey Jack Cheesem, ten já ale neznám.
Napsal(a): Manana - 14.02.2007 - 16:43
| Re: Queso Fundido aneb zapečený sýr
Dík, tak tenhle jsem tu ještě nikde neviděl. Budu pátrat, protože odmítám používat americký nacho ceese, který se prodává v polotekutém stavu v plechovkách, jen ho ohřát v mokrovlnce. Fuj.
Mimochodem on ten blaťák na chlebu s máslem....
Napsal(a): Drobek - 14.02.2007 - 08:19
| Re: Queso Fundido aneb zapečený sýr - Drobku
Paprika má pravdu, je to tučný sýr, něco na pomezí mezi zrajícím a uzrálým, jak se jmenuje nevím, mají jich tam v tržnicích nebo na trzích desítky druhů tohoto typu, jen si vybrat a vyzkoušet. Mluvím o jižním Mexiku na jih od La Ciudad, jak to je na severu a k tobě blíž, nevím.
Napsal(a): Manana - 14.02.2007 - 02:05
| Re: Queso Fundido aneb zapečený sýr
V Mexiku se na přípravu tohoto předkrmu používá sýr MANCHEGO, ale pozor, není to španělský manchego z ovčího sýra, curado či semi-curado. Zdá se, že mexická kuchyně si pouze pomohla jménem, sýr je z kravského mléka a dosti tučný, některé místní značky jsou velice lahodné. V Čechách snad podobný sýr ani neexistuje, nenapadá mne žádný druh, kterým by ho bylo možné nahradit. Snad tím nejkvalitnějším a nejtučnějším eidamem...
Napsal(a): paprika - 13.02.2007 - 19:19
| Re: Queso Fundido aneb zapečený sýr
Ahoj Maňano,
v tomhle mi určitě poradíš, protože docela jistě existuje originál mexický sýr kterým můžu nahradit Blaťácké zlato. To tu jaksi k mání není, zato mexických queso fresco i jiných hned několik druhů. :o))
Vida, nakonec abych pátral čím nahradit český sýr, kterým jsi nahradil původní mexický.
Díky předem.
Napsal(a): Drobek - 13.02.2007 - 17:23
|
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
