recept je určen pro 4 osob(y)

Ingredience:
1 lžíce oleje,
1 čtvrtlitrový hrníček na hrubo posekané petrželky,
4 kuřecí půlky prsou i s kůží,
sůl a pepř podle chuti,
1 malá cibule na jemno posekaná,
asi 10 bílých hub, ořištěných a nakrájených na 2 cm kousky,
250 ml bílého vína,
2 lžíce balsamického octa,
1 lžíce másla na lupínky nakrájené,
asi 250 g čerstvého špenátu bez stonků, opraného a usučeného,
hrst vlašských ořechů na sucho opražených a na hrubo posekaných,

Příprava:
Předehřát troubu na 200°C.

Na střední teplotě rozehřát velkou pánev a přidat tam olej. Na každou porci masa na straně s kůží přitisknout tak 1- 2 lžíce petrželky. Po obou stranách osolit a popepřit. Položit maso kůží dolů na pánev a osmažit do zlatova asi 8 minut na každé straně.

Vyjmout kuře a položit na zapékací misku. Tu dát do trouby a péct tak 15 - 20 minut.

Mezi tím pánev vrátit na sporák, přidat tam cibuli a za stálého míchání na rychlo osmažit do zlatova. Přidat houby a smažit je do změknutí asi 5 minut. Přilít víno, uvolnit přípek odedna pánve a vařit asi 5 minut, než se víno vypaří. Přidat ocet a ještě po 1 minutu povařit. Odstavit a vmíchat tam máslo.

Kuře vyjmout z trouby. Na talířky rozdělit špenát. Každé prso nakrájet proti vláknu na 6 kousků a ty položit na špenát. Houby rozdělit na maso a nakonec vše posypat ořechy. Podávat horké s křupavým pečivem.

Doporučená příloha:
bélé vínko chcete-li...

Původní kuchyní tohoto receptu je Spojené státy americké
Autorem receptu je babi

Číslo receptu je 25336
Recept byl shlédnut 2379x

vytisknout recept

poslat recept emailem

přidat mezi oblíbené recepty