Celerové víno
kategorie: výroba alkoholu a destilátů
recept je určen pro 0 osob(y)
Ingredience:
2 středně velké bulvy celeru,
125 g pískového cukru,
šťáva z 1 citronu,
1 l přírodního bílého vína,
1/2 l sifonu (pro pražáky: sifon=soda) ;o)
Příprava:
Jemný, ne dřevnatý celer oloupeme, nakrájíme na plátky, dáme do teriny, prosypeme cukrem, polijeme citrónovou šťávou, 125 ml vína a necháme 2 hodiny v chladu macerovat. Pak přilijeme 1/2 l vína - znovu postavíme na půl hodiny do chladu a občas zamícháme. Potom základ procedíme, nalijeme znovu do teriny, přilijeme dobře vychlazené zbylé víno a sifon a podáváme (cca 1/2 l pro 5 osob).
|