 Bajecny rybi tagine
kategorie: ryby
recept je určen pro 0 osob(y)
doba přípravy je cca R
Ingredience:
2 stonky zeler rapikaty
4 paradajky
4 kusky file alebo vhodnej chutnej ocistenej rybky
sol
citron
1 salka smotany
cierne korenie mlete
1/2 salky nasekaneho petrzlenu
1/2 salky nasekaneho kopru
1 cibula
struhany syr
olivovy olej
Příprava:
Tagine ( alebo vhodnu nadobu ) vymastime olejom. Na dno dame stonky zeleru pokrajane na hrubsie kolieska alebo ich len prerezeme na polovicu. Nalozene file osolene a pokapane citronom ulozime na zeler. Na ne rozlozime na kosticky nakrajanu a olejom pokapanu cibulu ( polejeme kuskom oleja a premiesame, stipku osolime a stipku okorenime). Na to rozlozime na kolieska nakrajane a stipku okrenene paradajky. Zalejeme smotanou do ktorej sme zamiesali nasekany petrzlen s koprom. Zasypeme syrom. Dame do rury a pecieme pri 200 st, asi 30 min. Alebo do rozhaveneho uhlia.
Dobru chut.
Původní kuchyní tohoto receptu je Maroko
Autorem receptu je jolana
Číslo receptu je 25986
Recept byl shlédnut 1949x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
 Re: Bajecny rybi tagine - Muchacho,
mám několik Tajine, které jsem si dovezla a ne všechny se hodí na rožhavený sporák. Některé jsou pouze na podávání a některé na ozdobu (mám jak velké, tak pro individuální porce). Ty, které jsou přímo na vaření a můžou se položit na uhlíky jsou specielně vypálená keramika. Ale i ta se nesmí dát na elektrický element i když v troubě, nebo na plynu je OK. Je to proto, že teplota musí být stálá a nesmí varýrovat, jinak nádoba praskne (což se stalo mému manželovi, když chtěl pomoct něco přihřát a já nakonec byla ta smutná). Jestli-že nevíš, jakou vlastně nádobu Tajine máš, tak dávej pozor ...
Dobrou noc!
Napsal(a): babi - 17.03.2007 - 23:56
| Re: Bajecny rybi tagine - Muchacho,
používám tagine běžně na plynu.
Je to keramika vypalovaná při dosti vysoké teplotě, tak by to měla vydržet. Jenom nezapomeňte tagine před použitím namočit do vody. Na mém instrukčním lístku to říkalo 24 hodin.
Po vaření (před mytím) by se měla nádoba nechat zvolna vychladnout, neboť žádná keramika nesnáší termální šok.
Napsal(a): esmeralda - 17.03.2007 - 23:21
| Re: Bajecny rybi tagine-Muchacho..
..daujem ti. O tej nadobe som ti pisala pri inom recepte. Ja davam priamo, do vyhriatej rury( ale mam taku obycajnu ludovu z ludoveho trhu z Maroka ).Na drevenom uhli som este nerobila. V Maroku maju dokonca aj take male plyn. varice a davaju to na to na taku mriezku, alebo do toho uhlia ( marokcania su strasne jednoduchy ludia, nespekuluju moc nad takym dacim ako my). Tak ja ti neviem....aj mne by bolo luto keby si napisal, ze ti pukla, viem ako to je ak je nam daco drahe a mame z toho radost. Ak mas strach o nadobu aby si o nu neprisiel skus to dat do rury malo vyhriatej alebo ked chces na uhli tak to daj na daku mriezku najprv....ved ty si uz urcite poradis. Pekny vecer.. :)
Napsal(a): jolana - 17.03.2007 - 23:10
| Re: Bajecny rybi tagine- Jolana
Jolanko, recept plně respektuji, určitě je vynikající. Mám rád. nepraskne mi originál tagine nádoba položená na žhavém dřevěném uhlí ? to bych se skutečně rozplakal. zdravím a dík .
Napsal(a): Muchacho - 17.03.2007 - 21:28
|
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
