 Aperitiv z rýže
kategorie: výroba alkoholu a destilátů
recept je určen pro 0 osob(y)
Ingredience:
35 dkg dobře vyprané rýže
2, 45 l převařené a vychlazené vody
1 kg cukru
špetka mleté skořice
špetka mletého zázvoru
špetka muškátového květu
špetka mletého tymiánu
6 kuliček nového koření
5 hřebíčků
1 a půl muškátového oříšku nahrubo podrceného v hmoždíři
1 malý sáček sušeného droždí
1 citron pokrájený na plátky
třílitrová láhev
celofán nebo průhledná fólie
provázek nebo gumička
Příprava:
Všechny uvedené ingredience promícháme v třílitrové láhvi a přikryjeme fólií, kterou propícháme kvůli přístupu vzduchu.
Za pět dní nezapomeneme (!) vyndat citrón. (Já si to raději napíšu :))
Za 4 - 5 týdnů lze nápoj konzumovat.
Chutná tak trochu jako cinzano (tuto chuť jsme obzvlášť cenili na střední škole), je to skutečně moc dobré. No a podstatně levnější, navíc s vědomím těch nejlepších přísad a pak - ty týdny čekání!
Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Autorem receptu je bona
Číslo receptu je 26005
Recept byl shlédnut 1665x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
 Re: Aperitiv z rýže
Tak jsem zalovila v receptech a našla Cinzano z 1/2 kg rýže, citrónová kůra se seškrabe a zbytek citrónu se nakrájí na kolečka...zůstává po celou dobu...t.j 5-6 týdnů, pak se vše stočí a ještě další dva týdny se nápoj nechá čistit. Teprve pak je ke spotřebě. Voda s cukrem se svařuje a nechá se vychladit. Takže ....stejný název, ale příprava a průběh odlišný. Recept je přibližně z roku 1980, kdy jsem jej obdržela.
Napsal(a): bedla - 18.03.2007 - 17:13
| Re: Aperitiv z rýže
Já myslím, ze na obrázku je kvasná zátka
Napsal(a): triss - 18.03.2007 - 16:18
| Re: Aperitiv z rýže
Nespím, protože já žiju a pracuju v noci. (Pokud neučím, to bych neměla koho...:)) Je to asi divné, ale uložím dětičky (no jedno se už ukládá samo) a ožívám.
Napsal(a): bona - 18.03.2007 - 02:19
| Re: Aperitiv z rýže - Bona,
to víš že mě tak můžeš oslovovat, proč ne?
A jestli jsi v ČR, jakto že ještě nespíš?
To "Cinzano" musím zase vyzkoušet. Díky.
Napsal(a): esmeralda - 18.03.2007 - 02:09
| Re: Aperitiv z rýže
Esme (Můžu Tě tak oslovovat coby nováček?),
zkusím ten Tvůj aparátek zkonzultovat s rodiči, oni často vyráběli různé nápoje, náš byt i chalupa se podobaly alchymistické laboratoři... Dám vědět. Citrón jsme vždy vyndavali podle původního předpisu. Popravdě nevím, co by se stalo nebo nestalo, kdyby se tam nechal. Můžeme to zkusit a pak chutě porovnat.
Napsal(a): bona - 18.03.2007 - 01:58
| Re: Aperitiv z rýže - Bona,
něco podobného vyráběla moje maminka. Léty recept zapadl a ani nevím kde je. Díky za přidání na Labužníka. Aspoň si to mohu zopakovat.
Jenom se nepamatuji že by se citron vyndával. Nemyslím si že se něco stane když se tam nechá.
A místo fólie se dá použít to co je dole na obrázku.
Labužníci pomozte, jak se to jmenuje?
Napsal(a): esmeralda - 18.03.2007 - 01:46
|
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
