 Čočka s purí
kategorie: luštěniny
recept je určen pro 6 osob(y)
doba přípravy je cca 50 minut
Ingredience:
Jemná směs vařené čočky upravená do formy, vyklopená na talíř a ozdobená dušenou cibulí, kořením a čerstvým koriandrem.
750 ml vody
400 g přebraného ghálu mung - malá žlutá čočka
2 lžičky najemno nakrájeného čerstvého zázvoru
2 lžíce rostlinného oleje
1/2 lžičky kurkumy
2 tence nakrájené cibule
1/4 lžičky papriky
1/4 lžičky mletého římského kmínu
1/4 lžičky mango prášku
2 lžíce nakrájeného čerstvého korinadru
16 purí nebo jiného indického chleba
Příprava:
1/ Do velkého hrnce dejte vodu, čočku, sůl, zázvoru, 1 lžíci oleje, kurkumu, přikryjte pokličkou a na středním ohni povařte asi 30 minut. Ručním šlehačem rozmixujte směs, zmírněte oheň na nejmenší možnou míru a pozvolna vařte asi 10 minut dokud není směs dost suchá. Míchejte tak, aby nedošlo ke sražení.
2/ Zbývající olej roztopte na malé pánvi, přidejte cibuli a za občasného míchání dozlatova duste asi 5 minut dokud cibule nezměkne.
3/ Smíchejte papriku, mango prášek a římský kmín. Před podáváním dejte čočkovou směs do formy vytřené olejem, poté ji vyklopte na talíř. Jako oblohu použijte cibuli a vše posypte směsí koření a čerstvým koriandrem.
Doporučená příloha:
Podávejte s plackami purí
Původní kuchyní tohoto receptu je Indie
Autorem receptu je Polda
Číslo receptu je 26044
Recept byl shlédnut 1240x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
Nikdo se zatím nevyjádřil, budete první? :) |
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
