 Garam-masala"
kategorie: koření
recept je určen pro 0 osob(y)
Ingredience:
5 kousků skořice (asi po 8 cm),
16 PL semen kardamonu,
8 PL turmeriku prášku (kurkuma),
8 PL hřebíčků,
4 PL semene koriandru,
8 PL černého pepře.
Příprava:
Všechno koření promícháme a rozemeleme. Vložíme nejlépe do tmavé sklenice se zabroušeným uzávěrem.
Směs několika koření, ne vždy stejná - každá domácnost zná svou, osobitou přípravu.
Zdroj: Indická kuchařka
Původní kuchyní tohoto receptu je Indie
Autorem receptu je bedla
Číslo receptu je 26183
Recept byl shlédnut 3156x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
 Re: Garam-masala
A ještě jsem zapomněla na bobkový list.
Napsal(a): DanaJ - 20.06.2007 - 16:41
| Re: Garam-masala
Lze přidat i muškátový květ. ..Garam masalou se dá kořenit i hotové jídlo na talíři.;-) ..a na to bůčku by nebyla taky k zahození (záleží na jazýčku).:-)3
Napsal(a): DanaJ - 18.06.2007 - 15:32
| Re: Garam-masala ...
jumbo, chválím ... já skončím u čínské polívky
Napsal(a): bedla - 18.06.2007 - 07:39
| Re: Garam-masala
No ja to davam na kur./morč. prsia, na sucho osmachnem, a potom pridam omacku Tikka Massala (rajce, kokos. mleko,cibuľka/ z Tesca, proste jidlo do 15 minut, podavam s basmati/ alebo zel. ryzii. Tak uz vite jak vari hladny chlap. :-)
Napsal(a): jumbo - 18.06.2007 - 03:06
| Re: Garam-masala
Miradko, vše co meisje popsala, kromě raitu a čaje jsem vyzkoušela. Než jsem měla tříštivý mlýnek a než se koření začalo prodávat, mlela jsem na starém trempském mlýnku. Koření se trochu lišilo od toho kupovaného. Je to koření výrazné chuti a proto ho používám opatrně jako Koření pěti vůní na kuřata... ale každý podle svého. A na bůček je nejlepší kmín, sůl, sádlo a podlít vodou ... tak ho peče můj syn a je to nejlepší bůček jaký jsem jedla, i když vyzkouším všechny způsoby.
Napsal(a): bedla - 02.06.2007 - 21:04
| Re: Garam-masala
Na vsechno.....zalezi na druhu "garam masaly", ale obecne se da rici , ze je stejne vhodna jak pro masa, zeleninu, brambory, teple a studene omacky, raitu atd. Podle slozeni tenhle recept odpovida zakladni "garam masale", takze kdyz ho pouzijes na maso ci brambory nebo zeleninu urcite neudelas chybu, ale pouziva se pouze v indicke kuchyni a nebo arabske, takze do orientalni kuchyne. Tady najdes spousty indickych receptu kde se pouziva....bucek bych s tim nekorenila )))). Velmi lahodny je i cerny caj ochuceny "garam masalou".
Napsal(a): meisje - 02.06.2007 - 20:53
| Re: Garam-masala
k čomu sa hodí táto zmeska korenín? vypadá to zaujímavo.
Napsal(a): miradka - 02.06.2007 - 20:30
|
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
