 Medvědí kýta podle pyrenejského způsobu
kategorie: zvěřina
recept je určen pro 0 osob(y)
Ingredience:
2 kg medvědí kýty
2-3 citrony
1 l bílého vína
1/4 l pálenky
sůl,
2 bobkové listy
špetku tymiánu
10 zrn celého pepře
Příprava:
Medvědí zvěřinu očistíme. Do hluboké mísy nalijeme víno, pálenku, šťávu z citronů a přidáme koření.
Do této marinády naložíme na 1 až 2 dny medvědí zvěřinu, a není-li ponořena, občas ji obrátíme. Pak ji vyjmeme, osolíme, vložíme do pekáče a pečeme do změknutí. Na každý 1 kg zvěřiny počítáme asi 1 hodinu.
Hotovou pečeni naporcujeme, a obkládáme hlavičkami vařeného chřestu politého máslem. Porce pečeně můžeme polévati španělskou omáčkou.
Doporučuji, udělat jí trochu více pikantní. Ovšem záleží na chuti každého.
Původní kuchyní tohoto receptu je Španělsko
Autorem receptu je Muchacho
Číslo receptu je 26559
Recept byl shlédnut 1418x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
 Re: Medvědí kýta podle pyrenejského způsobu
Na Sibiři i v Americe ,tam je medvědů .
Napsal(a): Muchacho - 25.04.2007 - 23:01
| Re: Medvědí kýta podle pyrenejského způsobu
Medvědí maso je fakt dobrůtka, ale bohužel v Evropě není moc dostupné z titulu chráněného druhu. Sem tam je výjímečně povolen odstřel, ale to je samozřejmě protekční záležitost.
Napsal(a): jandule - 25.04.2007 - 09:09
| Re: Medvědí kýta podle pyrenejského způsobu
To je srandarecept, nebo se dá někde medvědí maso koupit? To by pro mě nebylo, neeééé...
Napsal(a): handula - 25.04.2007 - 06:57
|
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
